Covrigi cremoși cu merișoare și pecan din Rugelah
Voturi: 4
Timp: 2 ore și 40 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de covrigi
Complexitate: uşor
Cantitate: 36 de covrigi
Croissante cremoase cu merișoare și pecan numite „Rugelach” - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Aluat pe bază de cremă de brânză:
- 225 g de unt la temperatura camerei
- 225 g cremă de brânză (cum ar fi Philadelphia, Mascarpone)
- 2 căni de făină de grâu
Umplere:
- 1/2 cană de merișoare uscate (sau stafide)
- 1 cană de nuci pecan ușor prăjite și tocate
- 1 cană de zahăr brun
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 3 linguri de unt topit
- 1 ou amestecat cu 2 linguri de apă pentru uns
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cremă de brânză, Brânză Philadelphia, brânză mascarpone, nuci pecan, zahăr brun, scorţişoară, ouă, merișor, stafide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aluat pe bază de cremă de brânză: Folosind un mixer electric, bateți untul și crema de brânză. Reduceți viteza mixerului la mic și adăugați treptat făina. Formați aluatul în 3 discuri groase. Înfășurați-le și dați-le la frigider timp de 2 ore sau peste noapte.
- Umplere: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o cratiță mică, acoperiți merișoarele cu apă și aduceți la fierbere. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. Strecurați. Într-un bol mic, combinați nucile, zahărul brun și scorțișoara. Întindeți aluatul în cercuri de 25 cm. Presărați cu amestecul de zahăr, nuci și stafide. Folosiți o roată de pizza pentru a tăia aluatul în 12 triunghiuri.
Rulați segmentele rezultate și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau pe o tavă de copt antiaderentă. Ungeți chiflele cu ou. Coaceți timp de 15 minute, până când sunt gătite complet și ușor aurii.
Categorii:
Rețete similare
