Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Cu această rețetă, puteți prepara nuci picante cu diferite grade de iuțeală. Dacă vă plac ușor picante, adăugați doar puțin ardei cayenne. Dacă le doriți și mai picante, adăugați ardei chipotle. Și dacă preferați varianta picantă, combinați nucile picante preparate cu ardei serrano prăjiți. Orice nucă vă place va fi potrivită pentru această gustare.

Ingrediente:

• 1 linguriță și 1/4 de piper cayenne
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de ghimbir măcinat
• 1 linguriță de pudră de muștar
• 0,5 căni de zahăr
• Proteina dintr-un ou mare
• 4 căni de nuci sărate prăjite mixte

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

nuci, ouă, ardei iute măcinat, scorţişoară, ghimbir măcinat, pudră de muștar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 120°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați ardeiul cayenne, scorțișoara, ghimbirul, pudra de muștar, zahărul și 0,5 lingurițe de sare. Într-un bol mare, bateți albușul de ou până devine spumos. Adăugați nucile, apoi adăugați amestecul de condimente și amestecați pentru a acoperi uniform.
Pasul 3
• Așezați nucile pe tava de copt pregătită și coaceți-le până se usucă complet, aproximativ 45 de minute. Lăsați-le să se răcească complet pe tava de copt.
  
  Ascuțit
  
  Aceste nuci nu sunt prea picante și vor fi pe placul tuturor. Ardeiul iute Cayenne, ghimbirul și pudra de muștar le conferă o ușoară aromă iuțeală.
  
  Mai ascuțit
  
  Adăugați 2 lingurițe de ardei chipotle măcinat în amestecul de condimente și continuați cu rețeta.
  
  Foarte picant
  
  Adăugați 2 lingurițe de ardei chipotle măcinat în amestecul de condimente și continuați conform instrucțiunilor. În timp ce nucile se coac, prăjiți 4 ardei iute serrano feliați subțire în ulei de canola încălzit la 175°C (350°F) până devin crocanți, aproximativ 30 de secunde. Transferați pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei, condimentați cu sare și amestecați cu nucile.

Voturi: 1