Pesto de rucola cu nuci și roșii uscate la soare

Voturi: 1

Timp: 10 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 200 de grame.

Baza acestui pesto este rucola proaspătă. Aroma sa piperată este completată perfect de nuci și roșii uscate la soare, dulci-acrișoare. Preparați pesto-ul chiar înainte de servire, amestecând toate ingredientele, cu excepția roșiilor. Încorporați-le în sosul finit până când bucățile devin vizibile. Pesto-ul de rucola este un adaos minunat la carnea la grătar, la paste sau la orice alt fel de mâncare.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1/3 cană de nuci ușor prăjite
3 căni de rucola lejer ambalată
0,5 lingurițe de usturoi tocat
0,5 lingurițe coajă de portocală
0,5 lingurițe cimbru proaspăt tocat
0,5 cană de brânză Grana Padano rasă grosier
0,5 căni de ulei de măsline extravirgin
1/4 cană roșii uscate la soare, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: voinicică, roșii uscate la soare, sos pesto, nuci, brânză grana padano, Coajă de portocală, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți nucile într-un robot de bucătărie și pulsați până se măcină fin. Adăugați rucola, usturoiul, coaja de portocală, cimbrul și 1/4 linguriță de sare și pulsați până se toacă fin.
Adăugați Grana Padano și mixați prin pulsare până la distribuirea uniformă. Ținând robotul de bucătărie în funcțiune, turnați încet uleiul de măsline și mixați prin pulsare până la încorporarea completă.