Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pizza închisă - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 110 g mortadella (cârnat fiert), tăiat în bucăți de 1 cm
• 110 g prosciutto cotto (șuncă fiartă), tăiată în bucăți de 1 cm
• 110 g salam, tăiat în bucăți de 1 cm
• 1 pachet (425 g) ricotta cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingură de mozzarella rasă grosier
• 1 lingură de parmezan
• 4 ouă ușor bătute
• 1 pachet (500 g) aluat foietaj congelat (2 foi) sau orice alt tip

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cârnați de mortadella, șuncă, prosciutto, foietaj, brânză ricotta, brânză mozzarella, Brânză parmezană, ouă, salam

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mediu, combinați mortadela, prosciutto, salamul, ricotta, mozzarella, parmezanul și trei ouă. Amestecați cu o spatulă de cauciuc.
  
  Dezghețați aluatul. Întindeți o foaie de aluat cu un sucitor până când devine puțin mai plată. Așezați aluatul astfel încât un colț să fie orientat spre dumneavoastră și puneți umplutura pe jumătatea celei mai apropiate de dumneavoastră. Ungeți marginile cu puțin din oul rămas. Îndoiți colțul îndepărtat peste umplutură.
  
  Formați o bordură îndoind marginile cu degetele sau apăsându-le cu dinții unei furculițe pentru a crea o pizza calzone închisă, în formă de triunghi.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 205°C.
  
  Așezați pizza pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și ungeți exteriorul cu oul rămas. Faceți crestături în suprafață pentru a permite aburului să iasă. Repetați cu tava de aluat și toppingurile rămase.
  
  Coaceți timp de 30 de minute sau până când aluatul se întărește și devine auriu. Lăsați să se odihnească 10 minute înainte de a felia.

Voturi: 2