Timp: 45 de minute.
Complexitate: medie
Porții: 4

O rețetă pentru un aperitiv delicios de scoici învelite în șuncă de Parma.

Ingrediente:

• 1/4 cană roșii uscate la soare, tocate mărunt
• 2 linguri de frunze proaspete de busuioc tocate
• 2 linguri măsline tocate (cam 10 bucăți)
• 1/4 cană ulei de măsline
• 12 scoici medii
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 12 felii de șuncă maturată (șuncă de Parma)
• 2 căni de rucola
• 1,5 linguri de oțet balsamic

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

scoici, șuncă uscată, Șuncă de Parma, prosciutto, roșii uscate la soare, busuioc, măsline, voinicică, oțet balsamic

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Pasul 2
• Într-un robot de bucătărie, pasați roșiile, busuiocul, măslinele și uleiul de măsline.
Pasul 3
• Clătiți și uscați scoicile, apoi condimentați ambele părți cu sare și piper. Ungeți fiecare scoică cu amestecul de roșii. Apoi, luați o felie de șuncă, împăturiți-o în jumătate și împăturiți o scoică în mijloc. Așezați scoicile învelite în șuncă, cu cusătura în jos, într-o tavă de copt unsă. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Pasul 4
• Condimentați rucola oțet balsamicAdăugați sare și piper.
Pasul 5
• Așezați verdețurile pe o farfurie și adăugați deasupra scoicile coapte. Puteți decora cu amestecul de verdețuri rămas.
  
  Mâncarea este gata și poate fi servită.

Voturi: 4