Scoici prăjite în tigaie și salată de varză cu portocale și jalapeño
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 450, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 65 de ani mg, sodiu 979 mg, zahăr 15 G.
Calorii 450, grăsime totală 23 de ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 29 G., fibră 6 G., colesterol 65 de ani mg, sodiu 979 mg, zahăr 15 G.
Scoicile se gătesc repede și sunt perfecte atât pentru o cină rapidă în timpul săptămânii, cât și pentru o ocazie specială. Dar adevărata vedetă a acestui fel de mâncare este salata de varză suculentă cu citrice răcoritoare și chili picant. Se potrivește perfect cu fructele de mare.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g scoici mari (aproximativ 24 buc.)
- 1/4 cană ulei vegetal
- 2,5 lingurițe coriandru măcinat
- 3 portocale Navelin mari
- 1 lingură de suc de lime proaspăt stors
- 1 lingură de sos de pește
- Jumătate de varză chinezească, mărunțită
- 1 legătură de coriandru, frunzele tocate grosier
- Jumătate de ceapă roșie mică, feliată subțire
- 1 jalapeño, feliat subțire
- 0,5 cană de arahide prăjite, nesărate și tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: scoici, Portocale, ardei iute, suc de lămâie, coriandru, Varză chinezească (Napa), Arahide
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați scoicile pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie și uscați-le bine prin tamponare. Transferați-le într-un bol mediu și adăugați 1 lingură de ulei vegetal și 1,5 lingurițe de coriandru; condimentați cu sare și piper. Amestecați bine.
- Folosind un cuțit ascuțit, curățați portocalele de coajă. Ținând portocala deasupra unui bol, tăiați între membrane și eliberați segmentele, permițându-le să cadă în bol. Transferați segmentele de portocală într-un bol mare.
- Realimentare:
Combinați o lingură de suc de portocale într-un bol mic cu sucul de lime, sosul de pește, lingurița rămasă de coriandru, 2 linguri de ulei vegetal și 1/2 linguriță de sare și piper negru. Amestecați și dați deoparte. Puneți varza, coriandrul, ceapa roșie, jalapeño și arahidele într-un bol mare împreună cu portocalele și dați deoparte. - Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți lingura rămasă de ulei vegetal la foc mediu-mare. Adăugați scoicile, întinzându-le într-un strat uniform. Gătiți până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute.
- Întoarceți scoicile și gătiți-le până devin opace, încă aproximativ 2 minute.
- Adăugați dressingul în salata de kale și portocale și amestecați bine; condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți salata în farfurii și puneți deasupra scoicile.
Categorii:
Rețete similare
