Scoici învelite în bacon cu sos de papaya și garnitură de quinoa
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Scoici învelite în bacon cu sos de papaya și garnitură de quinoa - rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 600 g de scoici
- 1/4 cană frunze de coriandru tocate, plus 2 linguri.
- 8 felii de bacon
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 papaya coaptă, curățată de coajă, fără semințe și tăiată cubulețe
- 1 lingură de suc de lime
- 1 lingură de jalapeño tocat
- 1/2 linguriță de chimen măcinat
- 1 cană de quinoa fiartă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: scoici, ardei iute, papaya, Quinoa, slănină, suc de lămâie, chimion, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Pulverizați o tavă mare de copt cu spray de gătit.
- Gătiți 1 cană de quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați 1/4 cană de coriandru tocat în timp ce gătiți. Acoperiți și dați deoparte.
- Tăiați jumătățile de slănină pe lățime și înfășurați-le cu felii de aproximativ 450 g de scoici. Fixați-le cu scobitori de lemn, dacă este necesar.
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, termorezistentă, la foc mediu. Adăugați scoicile și prăjiți-le 1-2 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Introduceți tigaia în cuptor și coaceți timp de 5 minute, până când scoicile sunt gătite complet (opace). - În timp ce scoicile se gătesc, pregătiți sosul de papaya. Într-un bol mic, combinați papaya tăiată cubulețe, 2 linguri de coriandru, sucul de lime, ardeiul jalapeño și chimenul. Condimentați cu sare și piper negru.
- Scoateți 2 scoici fierte din tigaie și dați-le la frigider pentru o altă rețetă. Serviți scoicile rămase cu sos de quinoa și papaya.
Reţetă Scoici învelite în șuncă.
Autorul rețetei - Robin Miller este scriitoare culinară și nutriționistă.
Categorii:
Rețete similare
