Salată Poke Bowl cu ton
Voturi: 17 ani
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Salata hawaiană de poke este foarte asemănătoare cu bucătăria japoneză, constând din ton crud, orez și un dressing de inspirație asiatică. Această salată a devenit recent la modă în restaurantele europene, dar dacă aveți ton proaspăt prins la îndemână, puteți prepara cu ușurință acest fel de mâncare exotic acasă. Pe lângă ingredientele de bază, poke-ul este aromatizat și cu diverse legume și ierburi. Un dressing picant din sos de soia, suc de citrice și ghimbir adaugă o aromă vibrantă. Salata de poke preparată cu ingrediente proaspete este o mană cerească pentru cei care se bucură de mâncăruri exotice, menținând în același timp o dietă sănătoasă și echilibrată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 de grame. ton, tăiat în cuburi de 1,5 cm.
- 1,5 căni de orez pentru sushi
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură de zahăr
- 0,5 căni de boabe de soia edamame congelate și decojite
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- 2 linguri de suc de lime
- 2 linguri de suc de portocale
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de ulei de susan închis la culoare
- 1 linguriță de ghimbir curățat și ras
- Jumătate de castravete, curățat de coajă și feliat subțire
- Semințe de susan prăjite pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ton, orez, boabe de edamame, rădăcină de ghimbir, castraveți, oțet de orez, suc de lămâie, Suc de portocale, sos de soia, susan
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Clătiți orezul într-o sită până când apa devine limpede. Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere 2 căni de apă, orezul și 1/2 linguriță de sare. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic până când orezul este fraged, aproximativ 20 de minute. Opriți focul, acoperiți și lăsați orezul să fiarbă la foc mic încă 10 minute.
- Între timp, într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați oțetul, zahărul și 1 linguriță de sare. Încălziți la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde până la 1 minut, până când zahărul se dizolvă complet; amestecați. Transferați orezul într-un bol mai mare, turnați amestecul de oțet și amestecați cu o spatulă de silicon până când orezul este pufos, dar încă lipicios, 2-3 minute. Lăsați orezul să se răcească complet.
- Aduceți o cratiță mică cu apă sărată la fierbere. Adăugați fasolea și gătiți-o până se înmoaie și devine verde aprins, 3-5 minute. Apoi scurgeți-o și clătiți-o sub jet de apă rece.
- Într-un bol mare, combinați ceapa verde, sucul de lime, sucul de portocale, sosul de soia, uleiul de susan, ghimbirul și 1/2 linguriță de sare. Adăugați tonul și edamame-ul și amestecați. Împărțiți orezul în boluri. Presărați deasupra amestecul de ton și castraveți. Presărați cu semințe de susan și serviți.
Categorii:
Rețete similare
