Salată Buffalo cu pui și dressing de brânză albastră
Voturi: 7
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 254, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră 4 G., colesterol 74 mg, sodiu 471 mg, zahăr 5 G.
Calorii 254, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 10 G., fibră 4 G., colesterol 74 mg, sodiu 471 mg, zahăr 5 G.
Această salată ușoară și plină de vitamine încorporează ingrediente din faimoasele aripioare de pui Buffalo din America și surprinde aroma lor îndrăgită. Spre deosebire de aripioarele crocante, bucățile de pui pentru această salată, unse în prealabil cu un sos picant, sunt gătite la grătar la cuptor, în loc să fie prăjite într-o cantitate imensă de ulei. Combinați-le cu o salată de salată romană, morcovi și țelină și stropiți-le cu dressing de brânză albastră de casă. Această salată Buffalo este perfectă chiar și pentru cei care își urmăresc greutatea și dieta.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Pui Buffalo
- 2 piepți de pui dezosate și fără piele (220 g fiecare)
- 2 linguri. sos picant cu ardei cayenne (sau alt sos picant) + mai mult după gust
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 2 inimi de salată romană, tăiate în fâșii de 2 cm lățime (aproximativ 8 căni)
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire
- 2 morcovi, dați pe răzătoare grosier
- 2 cepe verzi, doar părțile verzi
- 1/2 cană de dressing cu brânză albastră, rețeta de mai jos
Dressing cu brânză albastră
- 2 linguri de maioneză
- 1/4 cană lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
- 1/4 cană de iaurt simplu degresat
- 1 lingură de oțet alb
- 0,5 lingurițe zahăr
- 1/3 cană de brânză albastră sfărâmată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, brânză albastră, lapte acru, iaurt, maioneză, morcov, țelină, salată verde, ceapă verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Așezați puiul între 2 foi de hârtie cerată și loviți-l cu un ciocan până când are o grosime de aproximativ 2 cm, apoi tăiați-l transversal în fâșii de 1 cm lățime. Într-un bol mare, combinați sosul iute și uleiul de măsline, adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi bine.
- Așezați bucățile de pui pe o tavă de copt și frigeți-le până sunt gătite complet, aproximativ 4-6 minute, întorcându-le o dată.
- Într-un bol mare, combinați salata verde, țelina, morcovii rași și șalotele. Amestecați cu dressingul.
- Împărțiți salata în 4 farfurii, adăugați puiul deasupra. Serviți cu sos picant.
Dressing cu brânză albastră
Îndoiți o foaie întreagă de prosop de hârtie în 4 și puneți-o într-un bol mic. Puneți iaurtul pe prosopul de hârtie și dați la frigider timp de 20 de minute pentru a absorbi excesul de lichid și a-l îngroșa. Într-un bol mediu, amestecați laptele acru și iaurtul gros în maioneză. Adăugați oțetul și zahărul și continuați să amestecați până se omogenizează complet. Apoi încorporați brânza și condimentați cu sare și piper după gust.
Categorii:
Rețete similare
