Chili de curcan cu ardei chipotle și chiftele de porumb

Voturi: 8

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Chili con carne (sau pur și simplu chili) se prepară cu piept de curcan slab și fasole roșie din conservă, dar este incredibil de sățios și nutritiv, cu o aromă și o savoare bogată datorită ardeilor chipotle afumați, roșiilor, condimentelor și unui strop de bere mexicană. Punctul culminant al acestui chili sunt chiftelele de porumb la grătar, care se așează deasupra fiecărei porții. Arată absolut delicios atunci când sunt servite. Chiftelele de porumb sunt ușor de preparat cu mix de brioșe de porumb cumpărat din magazin, așa că această masă minunată nu vă va lua mai mult de o jumătate de oră pentru a o prepara.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g piept de curcan tocat
2 linguri de ulei de măsline, ulei de porumb sau alt ulei vegetal
1 ceapă medie, tocată
3 căței de usturoi, tocați
1 lingură. pudră de chili
2 ardei chipotle în sos adobo, tocați, sau 1/2 cană de salsa picantă chipotle
1 cană de bere mexicană
2 căni de supă de pui
1 conservă (800 g) de roșii fiarte la conservă, tocate
1 conservă de fasole roșie, scursă
1 pachet (220 g) mix uscat pentru brioșe cu porumb (amestecați aluatul de brioșe cu porumb conform instrucțiunilor de pe ambalaj)
1,5 căni de brânză pepper jack rasă (220 g)
2 linguri de unt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, Fasole roșie, roșii, ardei chipotle în sos adobo, bere ușoară, brânză pepper jack, amestec pentru clătite, condimente pentru chili

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie adâncă sau o cratiță lată la foc mediu. Adăugați uleiul vegetal și carnea tocată de curcan. Gătiți, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, timp de 3 minute. Adăugați ceapa și usturoiul, pudra de chili și ardeii chipotle. Gătiți încă 5 minute. Condimentați cu sare.
Adăugați berea și gătiți încă un minut, amestecând și răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței. Adăugați supa, roșiile și fasolea și aduceți la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute.

Încălziți o tigaie grill antiaderentă la foc mediu-mare.
Încorporați brânza rasă în aluat. Frecați grătarul cu unt, așezând untul pe un prosop de hârtie. Transferați aluatul în tigaie pentru a forma chiftele de porumb de 7 cm (3 inci). Prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Transferați pe o farfurie și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a le menține calde.
Serviți chili în boluri cu chiftele de porumb pentru o plăcintă picantă cu chili și porumb.

Categorii: