Clătite cu cheddar și porumb
Voturi: 3
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Aceste clătite sunt făcute dintr-un amestec de făină de porumb, grâu și lapte bătut și sunt umplute cu cheddar lipicios, boabe de porumb zemoase și chives tocate, care adaugă o aromă acrișoară. Atunci când amestecați aluatul, este important să nu îl amestecați prea mult pentru a vă asigura că clătitele sunt pufoase și fragede. Pur și simplu distribuiți toate ingredientele uniform în aluat. Prăjiți clătitele în unt și serviți-le cu unt și sirop de arțar. Dulceața naturală a siropului de arțar va completa perfect aroma caldă de porumb.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de făină premium
- 0,5 căni de făină de porumb galben
- 1 lingură de zahăr
- 1 lingură de praf de copt
- 1 linguriță de sare grunjoasă
- 2 linguri de unt nesărat, plus extra pentru prăjit
- 1 ou mare
- 1 cană de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
- 0,5 căni de cheddar ras, ascuțit
- 1/3 cană de porumb din conservă, clătit (opțional)
- 1 lingură l. chives uscate
- Pentru servireunt și sirop de arțar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: făină de porumb, ouă, lapte acru, chefir, brânză cheddar, porumb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol, amestecați făina de grâu și de porumb, zahărul, praful de copt și sarea.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, topiți untul la foc mediu. Lăsați-l deoparte să se răcească puțin în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
- Într-un bol mare, combinați oul și laptele bătut. Amestecați constant cu untul topit și amestecați până la omogenizare. Încorporați amestecul de făină doar până se omogenizează. Aveți grijă să nu amestecați prea mult aluatul. Adăugați cheddar, porumb, dacă folosiți, și chives.
- Puneți tigaia la foc mediu și adăugați suficient unt cât să acopere fundul cratiței. Turnați aproximativ 1/2 cană de aluat în tigaie, întinzându-l ușor pentru a forma un cerc gros. Gătiți până când apar bule la suprafață, 1-2 minute.
- Întoarceți clătitele și gătiți-le până se rumenesc, încă aproximativ 1-2 minute. Adăugați puțin unt înainte de a turna aluatul înapoi în tigaie (acest lucru va ajuta clătitele de porumb să crească). Serviți imediat, ornate cu mai mult unt și sirop de arțar, dacă doriți.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
