Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Încearcă această pâine prăjită unică cu avocado, ou și legume. Jumătățile de avocado sunt acoperite cu pesmet crocant prăjit în unt cu usturoi, apoi cu un ou prăjit și garnisite cu ridichi feliate subțire, ceapă verde și un strop de sos picant. Servește această pâine prăjită cu avocado pentru un mic dejun interesant sau o cină ușoară. Cu siguranță vei adora combinația sa interesantă de texturi, deoarece învelișul crocant de pesmet lasă locul pulpei de avocado fragede și cremoase, stropite cu un amestec de gălbenuș de ou lichid și sos picant.

Ingrediente:

• 2 felii de pâine albă, rupte în bucăți
• 2 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
• 4 linguri de ulei de măsline
• 2 avocado coapte, curățate de coajă, fără sâmburi și tăiate în jumătate pe lungime
• 3 linguri de suc proaspăt stors de lămâie
• 4 ouă mari
• 2 ridichi, feliate subțire
• 1 ceapă verde, feliată subțire
• Sos picant și felii de lămâie pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pâine albă, usturoi, Avocado, suc de lămâie, ouă, ridiche, ceapă verde, sos picant, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Mărunțiți pâinea într-un blender până se formează firimituri foarte fine (ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 căni).
Pasul 2
• Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți usturoiul și 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare, până când usturoiul este prăjit și parfumat, 3-4 minute. Aruncați usturoiul. Adăugați pesmetul și gătiți, amestecând frecvent, până se rumenește, 5-7 minute. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și condimentați cu sare.
Pasul 3
• Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie curat, adăugați lingura de ulei de măsline rămasă și încălziți la foc mare. Spargeți ouăle și gătiți-le până când marginile exterioare sunt crocante și fac bule, dar gălbenușurile sunt încă puțin crude, 1-2 minute. Luați de pe foc și lăsați gălbenușurile să se gătească în tigaie până se întăresc, 1-2 minute.
Pasul 4
• Ungeți cu generozitate părțile tăiate ale jumătăților de avocado cu suc de lămâie și condimentați din abundență cu sare. Lucrând cu câte o jumătate pe rând, acoperiți avocado-ul cu pesmet, întorcându-l și apăsând ușor pentru a acoperi întreaga suprafață și cavitatea. Puneți deoparte pesmetul rămas.
Pasul 5
• Pentru servire, așezați o jumătate de avocado pe o farfurie mică. Presărați cu puțin pesmet și adăugați deasupra un ou, ceapă verde, ridichi și sos iute.

Voturi: 4