Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 115 buc.

Această caramelă cu ciocolată albă își obține textura delicată și cremoasă de la un ingredient neobișnuit: bezele. Topiți bezele cu smântână și zahăr până devin cremoase, apoi amestecați ciocolata albă în amestecul fierbinte de bezele până se topește. Puteți presăra caramelul cu orice toppinguri doriți: nuci tocate, fructe uscate tocate sau, ca în această versiune festivă, bomboane de mentă roșie și albă zdrobite. După ce s-a întărit, tăiați în pătrate.

Ingrediente:

• 4 căni de bezele (aproximativ 36 de bucăți)
• 2 linguri de zahăr
• 1 cană de smântână groasă
• 4 linguri (60 g) unt
• Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
• 3 linguri granule de ciocolată albă (0,5 kg)
• 1 linguriță extract de vanilie
• 10 bomboane de mentă, zdrobite

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

bezea, zahăr, cremă, unt, ciocolată albă, extract de vanilie, bețișoare de acadea

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tapetați o tavă de copt de 22 x 32 cm cu folie de aluminiu. Într-o cratiță medie, aduceți bezele, zahărul, smântâna și sarea la fierbere, la foc mediu, amestecând constant. Continuați să amestecați până când bezele se topesc și tot zahărul se dizolvă. Luați cratița de pe foc, adăugați bucățile de ciocolată albă și vanilia și amestecați până când ciocolata se topește complet.
Pasul 2
• Turnați amestecul în forma pregătită și presărați deasupra bomboane de zahăr zdrobite. Lăsați să se răcească la temperatura camerei, apoi înfășurați și dați la frigider până când caramelul se întărește complet, aproximativ 2 ore. Tăiați caramelul în pătrate de 2,5 cm.

Voturi: 1