Fursecuri răsucite cu mentă

Voturi: 1

Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 34

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 132, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 15 G., fibră 0 G., colesterol 21 de ani mg, sodiu 32 mg, zahăr 7 G.

La prima vedere, aceste fursecuri spectaculoase de sărbători par complicate de făcut, dar nu sunt! Împărțiți aluatul de fursecuri în jumătate și adăugați puțină pudră de cacao într-o jumătate pentru a crea două arome și culori distincte. Straturile sunt apoi suprapuse, rulate într-un butuc și tăiate în fursecuri. Decorați fursecurile finite cu ciocolată albă topită și acadele de Crăciun roșii și albe.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

2,5 căni de făină pentru prăjituri
1 linguriță de praf de copt
1/4 linguriță de sare grunjoasă
220 g de unt la temperatura camerei
3/4 cană de zahăr
1 linguriță extract pur de vanilie
1 ou mare

Umplere

2 linguri de pudră de cacao neîndulcită

Decorare

170 g ciocolată albă de calitate superioară, tocată grosier
Bomboane de mentă roșie și albă zdrobite, pentru topping

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată albă, cacao, ouă, bețișoare de acadea

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat:

Cerneți făina, praful de copt și sarea pe o bucată de hârtie de copt sau într-un bol mediu; dați deoparte.
Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până când compoziția devine ușoară și pufoasă, aproximativ 5 minute. Adăugați extractul de vanilie și oul și bateți până la încorporarea completă. Reduceți viteza mixerului la mică și adăugați amestecul de făină în două tranșe, până la încorporarea completă. Separați jumătate din aluat, formați-l într-un dreptunghi, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.

Umplere:

Adăugați pudra de cacao în aluatul rămas și frământați cu mâinile până când cacaoa este complet încorporată. Formați aluatul de ciocolată într-un dreptunghi, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider pentru 30 de minute.
Întindeți fiecare bucată de aluat între două foi de hârtie de copt într-un dreptunghi de aproximativ 27 x 20 cm. Puneți aluatul întins în frigider pentru încă 20 de minute.
Așezați aluatul de vanilie peste cel de ciocolată, apoi îndepărtați toată foaia de copt, cu excepția celei de dedesubt. Folosind foaia de copt, întindeți aluatul într-un rulou strâns. Înfășurați ruloul în folie alimentară și congelați-l până se întărește complet, aproximativ 1-2 ore.
Așezați grătarele cuptorului în treimea superioară și inferioară a acestuia și preîncălziți-le la 175°C. Tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați 0,5 cm (1/4 inch) din fiecare capăt al ruloului pentru a dezvălui un model spiralat frumos. Tăiați ruloul în felii de 0,5 cm (1/4 inch) grosime, în total aproximativ 34. Aranjați feliile pe tăvile de copt pregătite. Coaceți, rotind tăvile de copt la jumătatea timpului, până când partea de sus a fursecurilor devine opacă, aproximativ 10 minute. Lăsați fursecurile să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
După ce fursecurile s-au răcit, topiți ciocolata albă la microunde, amestecând la fiecare 15 secunde, până se omogenizează. Înmuiați fursecurile pe jumătate în ciocolată, apoi presărați-le sau tăvăliți-le prin bomboane de mentă zdrobite. Lăsați ciocolata să se întărească și serviți.