Toffee cu aromă de mocha și caramel
Complexitate: uşor
Cantitate: 64 buc.
Această caramelă toffee cu o combinație surprinzătoare de arome de mocha și caramel este greu de găsit în magazine, dar o puteți prepara cu ușurință acasă și vă puteți încânta oaspeții și cei dragi cu bomboane unice, făcute în casă. Este alcătuită din două straturi. Primul strat, cel de bază, este un amestec de ciocolată neagră și cafea, obținut dintr-un amestec de ciocolată neagră și cu lapte, cu adaos de cafea pudră și lapte condensat. Stratul superior este ciocolată albă, topită la microunde cu dulce de leche (echivalentul spaniol al laptelui condensat fiert), care completează mocha cu aroma sa uimitoare de caramel. Treceți un cuțit prin cele două straturi de caramelă toffee pentru a crea modele complicate la suprafață și lăsați-o să se întărească.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (400 g) de lapte condensat cu zahăr
- 280 g granule de ciocolată semidulce (aproximativ 1,5 căni)
- 180 g granule de ciocolată cu lapte (aproximativ 1 lingură)
- 4 linguri de unt
- 1 lingură de pudră de espresso
- 1/4 linguriță de sare
- 3 linguri. dulce de leche
- 3 linguri de granule de ciocolată albă
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă pătrată de copt cu latura de 20 cm cu folie de aluminiu, lăsând o extensie de 5 cm pe ambele părți; pulverizați ușor folia cu spray de gătit. Într-o cratiță medie, combinați laptele condensat, ciocolata neagră și cu lapte, untul, pudra de espresso și sarea. Puneți la foc mediu și gătiți, amestecând frecvent și răzuind fundul cratiței cu o spatulă de cauciuc, până când ciocolata se topește complet, aproximativ 5 minute.
- Combinați dulce de leche și bucățile de ciocolată albă într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți la intervale de 15 secunde, amestecând, până când ciocolata se topește, aproximativ 30 de secunde.
- Întindeți amestecul de ciocolată neagră în tava de copt pregătită. Turnați imediat amestecul de ciocolată albă peste el. Treceți un cuțit prin amestec pentru a crea un model marmorat la suprafață. Lăsați să se răcească complet la temperatura camerei, aproximativ 1 oră. Acoperiți cu folie alimentară și dați la frigider timp de cel puțin 2 ore sau peste noapte.
- Scoateți caramelul din formă trăgând de folie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a-l tăia în pătrate de 2,5 cm.
Categorii:
Rețete similare
