Fursecuri cu ciocolată și mentă

Voturi: 1

Timp: 3 ore și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 30

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 246, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 2 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră 1 G., colesterol 26 mg, sodiu 84 mg, zahăr 24 G.

Combinația de fursecuri cu ciocolată albă și mentă și ciocolată neagră este desertul perfect pentru sărbătorile de iarnă. Vei obține o porție mare de fursecuri pe care le poți rupe în bucăți, aranja în cutii și oferi prietenilor. Aceste fursecuri sunt ușor de făcut pentru întreaga familie și chiar și celor mici le va plăcea să le presăreze cu bomboane zdrobite.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursecuri cu ciocolată

1 și 3/4 căni de făină premium
0,5 cană de pudră de cacao neîndulcită
3/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță praf de copt
0,5 lingurițe sare grunjoasă
220 g de unt la temperatura camerei
1 și 3/4 căni de zahăr
1 ou mare
1 linguriță extract pur de vanilie

Baton de ciocolată cu mentă

450 g ciocolată albă de calitate superioară, tocată grosier
3/4 linguriță extract de mentă
20 bomboane moi cu mentă, roșii și albe, tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ciocolată albă, cacao, ouă, extract de mentă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Fursecuri cu ciocolată:

Tăiați două bucăți de hârtie de copt cu dimensiunile de 32,5 x 45 cm. Într-un bol mediu, amestecați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Într-un bol mare, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie-mare până obțineți o compoziție pufoasă și ușoară, aproximativ 5 minute. Adăugați oul și vanilia și bateți până la încorporarea completă, aproximativ 2 minute. Reduceți viteza mixerului la mică, apoi adăugați treptat amestecul de făină și amestecați până la omogenizare, încă aproximativ 2 minute.
Așezați o foaie de hârtie de copt pe o suprafață de lucru. Transferați aluatul pe hârtie și acoperiți cu o altă foaie de hârtie de copt. Folosind un sucitor, întindeți aluatul într-un strat uniform, ajungând la marginile hârtiei de copt. Transferați hârtia de copt și aluatul pe o tavă de copt de 30 x 45 cm și congelați până se întărește complet, aproximativ 20 de minute.

Între timp, așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 175°C.
Îndepărtați hrănitura de deasupra aluatului și coaceți fursecurile până când se întăresc și sunt opace, 20-25 de minute. Transferați tava de copt pe un grătar de sârmă și lăsați fursecurile să se răcească complet.
Baton de ciocolată cu mentă:

Puneți deoparte o cană de ciocolată albă și puneți restul într-un bol mare, rezistent la căldură, așezat deasupra unei cratițe cu apă clocotită (fundul bolului nu trebuie să atingă apa) și amestecați până când o treime din ciocolată s-a topit.
Scoateți bolul din cratiță și țineți cratița cu apă la foc mic. Încorporați treptat cana de ciocolată albă pusă deoparte, câte câteva bucăți odată, până când toată ciocolata se topește. Dacă este necesar, puneți bolul înapoi în cratiță timp de 5-10 secunde. Nu vă grăbiți acest pas; poate dura până la 10 minute pentru ca toată ciocolata să se topească.
Ștergeți excesul de apă de pe fundul bolului. Încorporați extractul de mentă în ciocolată, apoi turnați-l rapid peste fursecurile răcite și întindeți-l uniform cu o spatulă sau o spatulă oblică. Presărați imediat bomboane de mentă, apăsând ușor bucățile în ciocolata albă. Lăsați să se întărească la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore.
Scoateți fursecurile din tava de copt trăgând de hârtia de copt și rupându-le în bucăți.