Macarons cu rom și nucă de cocos
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de coșuri
Complexitate: uşor
Cantitate: 30 de coșuri
Macarons cu rom și nucă de cocos te va transporta în Caraibe, într-o stare de euforie. Pe lângă o cantitate generoasă de fulgi de cocos, aceste fursecuri moi conțin și rom negru, albușuri de ou și zahăr. Amestecul de nucă de cocos este format în cuiburi mici, care sunt umplute cu cremă de vanilie și coapte la cuptor. Presărați imediat macarons-urile finite cu nucșoară rasă pentru o aromă puțin mai picantă. Savurați-le după ce s-au răcit complet.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de lapte
- 3/4 cană de zahăr
- 1/8 linguriță de nucșoară proaspăt rasă, plus extra pentru presărat
- 1/4 linguriță + 1 vârf de cuțit de sare
- 2 ouă mari, separați albușurile de gălbenușuri
- 1 lingură de amidon de porumb
- 1 și 1/4 linguriță extract de vanilie
- 3 linguri de rom negru
- 2 și 1/4 căni de fulgi de cocos
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fulgi de cocos, ouă, lapte, nucşoară, extract de vanilie, amidon, rom
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 160°C și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Într-o cratiță mică, la foc mediu, încălziți, amestecând, laptele, 1/4 cană de zahăr, nucșoara și un praf de sare pentru a dizolva zahărul.
- Într-un bol mediu, bateți gălbenușurile de ou cu amidonul de porumb. Când laptele începe să aburească, turnați încet jumătate din amestec peste gălbenușuri, amestecând constant. Turnați amestecul de ouă în cratiță cu laptele rămas și gătiți, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și încorporați 1/4 linguriță de extract de vanilie. Transferați crema într-un bol și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
- Între timp, într-un bol mare, bateți albușurile de ou cu romul, restul de 1/2 cană de zahăr, 1 linguriță de extract de vanilie și 1/4 linguriță de sare. Încorporați fulgii de cocos. Acoperiți și dați la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
- Puneți o lingură din amestecul de nucă de cocos pe tava de copt pregătită, la o distanță de aproximativ 2,5 cm una de cealaltă. Faceți o adâncitură în centrul fiecărui fursec cu dosul unei linguri de măsurat de 1/4 linguriță. Umpleți fiecare adâncitură cu crema de vanilie rece.
- Coaceți fursecurile până când marginile sunt aurii, 20-25 de minute. Presărați fursecurile cu nucșoară. Lăsați-le să se răcească pe tava de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă pentru a se răci complet.
Categorii:
Rețete similare
