Macarons cu vârfuri înzăpezite

Voturi: 1

Cum să faci macaroane pe vârfuri înzăpezite

Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 36

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 90, grăsime totală 5 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 1 G., carbohidrați 11 G., fibră 1 G., colesterol 1 mg, sodiu 41 mg, zahăr 10 G.

Macarons-urile cu nucă de cocos sunt coapte în formă de munți acoperiți cu zăpadă. Modelați fiecare macarons într-o piramidă ascuțită și coaceți-le. După ce s-au răcit complet, acoperiți-le cu glazură de ciocolată și presărați-le cu zahăr alb decorativ.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Fursec

Albușurile de la 2 ouă mari
0,5 cană de zahăr granulat
0,5 căni de petale de migdale, zdrobite
0,5 lingurițe extract de vanilie
1/4 linguriță de sare
3 căni de fulgi de cocos dulce

Glazură

170 g ciocolată semidulce, tocată mărunt
3 linguri de sirop de porumb ușor
1 lingură de unt nesărat
Zahăr cristal grosier, pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, migdale, fulgi de cocos, ciocolată semidulce, sirop de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 160°C, tapetați 2 tăvi de copt cu hârtie de copt.
Coaceți niște fursecuri:

Bateți ușor albușurile de ou într-un bol mediu până devin spumoase, apoi încorporați zahărul granulat, migdalele, vanilia și sarea. Încorporați fulgii de cocos. Puneți o lingură cu vârf de aluat pe tăvile de copt pregătite, distanțăndu-le de 2,5 cm.

Umeziți-vă mâinile și formați mușchiulețe înalte și ascuțite. Coaceți până când marginile devin aurii și fursecurile sunt uscate, 16-20 de minute. Lăsați-le să se răcească pe tăvile de copt timp de 10 minute, apoi transferați-le pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet.
Pregătiți glazura:

Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați ciocolata, siropul de porumb, untul și 3 linguri de apă fierbinte. Acoperiți cu folie alimentară și încălziți la microunde timp de aproximativ 2 minute pentru a se topi. Amestecați până la omogenizare.
Înmuiați vârful fiecărui macaron în glazură pe jumătate, apoi așezați-l pe o tavă de copt curată, tapetată cu hârtie de copt. Presărați cu zahăr decorativ, apoi dați la frigider până când glazura se întărește, aproximativ 1 oră. A se păstra într-un recipient bine închis timp de 1 săptămână..