Pectină de mere de casă
Voturi: 54
Timp: --
Complexitate: uşor
Cantitate: 1,5 linguri.
Complexitate: uşor
Cantitate: 1,5 linguri.
Pectina de mere poate fi adăugată ca agent de îngroșare natural în diverse jeleuri, gemuri, conserve și sosuri dulci.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg de mere verzi, dulci-acrișoare, necoapte, spălate și tăiate în bucăți mari (nu le curățați de coajă sau de miez)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mere, pectină de mere
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, acoperiți merele cu 1 litru de apă, puneți cratița pe aragaz și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute, până când merele sunt fierte.
Scoateți tigaia de pe aragaz și lăsați-o să se răcească puțin. Puneți un tifon umed într-un bol mare, apoi turnați peste el pulpa și sucul de mere. Adunați colțurile tifonului și legați-le într-un nod. - Agățați tifonul cu mere deasupra unui bol și lăsați-l peste noapte. A doua zi, turnați sucul de mere strecurat într-o cratiță. Aduceți sucul la fierbere și gătiți la foc mare până când lichidul se reduce la jumătate.
- Refrigerati și folosiți pectina de mere în termen de 4 zile sau turnați-o în recipiente și congelați. Pectina congelată poate fi păstrată până la 6 luni.
Categorii:
Rețete similare
