Ouă umplute cu tofu

Voturi: 1

Timp: 24 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 buc.

Pentru gătit aperitiv clasic cu ou umplută cu drac Rețeta lui Ellie Krieger durează doar 25 de minute. Tofu adaugă o nuanță mai vizibilă culorii tradiționale de muștar a gălbenușului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

12 ouă
2/3 cană de tofu moale, stors de excesul de lichid
1 lingură de maioneză
1 lingură de muștar Dijon
0,5 lingurițe de sos picant, plus puțin mai mult după gust
2 lingurițe de hrean
2 linguri de chives tocate
Sare
Piper negru proaspăt măcinat
1/4 linguriță de boia de ardei

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ouă, tofu, maioneză, Muștar Dijon, sos picant, hrean, arpagic, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți ouăle într-o cratiță mare și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de 9 minute. Scoateți ouăle din apă și țineți-le sub jet de apă rece timp de 1 minut. Curățați ouăle sub apă rece.
Tăiați ouăle în jumătate pe lungime. Scoateți gălbenușurile, păstrând 6 pentru o altă rețetă. Puneți albușurile deoparte.

Puneți gălbenușurile rămase într-un bol mediu și pasați-le împreună cu tofu, maioneza, muștarul, sosul iute, hreanul și ceapa. Condimentați amestecul cu sare și piper.
Toarnă amestecul în colțul unei pungi de plastic și taie marginea. Umple albușurile de ou cu umplutura pregătită. Așează ouăle umplute pe un platou de servire și presărează cu boia de ardei.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Mâncăruri festive / Aperitive / Aperitive cu ouă / Ellie Krieger

Rețete similare