Salată de cartofi - clasică
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Salata de cartofi, populară în țările europene, a fost adusă în America de către coloniști. De atunci, a devenit unul dintre cele mai importante feluri de mâncare naționale din Statele Unite. Pe lângă cartofi, în salată se adaugă și diverse legume. Dar rețeta clasică de salată cu cartofi, ceapă, țelină și dressing a fost chiar brevetată. Acest lucru s-a întâmplat în anii 1970, când nevoia de a congela și conserva salata de cartofi pentru armata americană a devenit urgentă. Aceasta conține ingrediente care își păstrează proprietățile organoleptice după decongelare.
Pentru a prepara salata, este mai bine să folosiți cartofi tip salată care nu dau în clocot ușor și au un conținut minim de amidon (căutați categoria „A” pe ambalajul cartofilor importați) sau fierbeți tuberculii întregi în coajă, apoi îi curățați de coajă și îi tăiați.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 cartofi mari cu coajă roșie (aproximativ 0,5 kg), curățați de coajă și tăiați în cuburi de 2,5 cm.
- 3 ouă mari
- 0,5 cană de ceapă tăiată cubulețe
- 0,5 cană de țelină tăiată cubulețe
- 2 linguri. relish de legume cu murături/capere
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 linguriță de sos picant
- 1 cană de maioneză
- 2 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Umpleți o cratiță mare cu apă și aduceți la fierbere. Adăugați cartofii și gătiți-i până se înmoaie, aproximativ 15 minute. Scurgeți-i și puneți-i pe o tavă de copt să se răcească.
- Între timp, într-o altă cratiță, puneți ouăle în apă clocotită și fierbeți-le timp de 12 minute. Apoi, transferați ouăle fierte în apă rece. După ce s-au răcit, curățați-le de coajă și tocați-le grosier.
- Într-un bol mare, combinați ceapa, țelina, relish-ul, sosul Worcestershire, sos picant, 1,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de piper și maioneză. Apoi, adăugați cartofii fierți, ouăle și ceapa verde. Adăugați mai multă sare, dacă este necesar.
Categorii:
Rețete similare
