Salată germană de cartofi - Clasică
Voturi: 10
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
O rețetă clasică pentru prepararea salatei de cartofi germane.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi mari cu conținut scăzut de amidon
- 3 fâșii de bacon, tocate mărunt (aproximativ 55 g)
- 2 linguri plus 2 lingurițe de sare grunjoasă
- 1/2 ceapă spaniolă medie, tocată
- 1 lingură de făină de grâu
- 3/4 cană supă de pui
- 1/3 cană de oțet de vin alb
- 1 lingură plus 1 linguriță de muștar Dijon
- 1,5 lingurițe de zahăr
- Piper negru măcinat
- 2 linguri de frunze de pătrunjel proaspăt tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, oțet de vin, Muștar Dijon, ceapă, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii într-o cratiță mare și acoperiți-i cu apă rece până la un nivel de 2,5 cm (1 inch) deasupra nivelului cartofilor. Adăugați 2 linguri de sare. Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.
Scurgeți cartofii, transferați-i într-un bol mare și acoperiți-i cu folie alimentară pentru a-i păstra cald. - Între timp, gătiți slănina într-o cratiță mică la foc mediu-mare, amestecând frecvent, până devine crocantă și grăsimea s-a topit, aproximativ 3 minute. Reduceți focul la mediu, adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până devine translucidă, aproximativ 6 minute.
Adăugați făina și gătiți încă 45 de secunde. Adăugați cele 2 lingurițe de sare rămase, supa, oțetul, muștarul și zahărul. Aduceți la fierbere, amestecând constant. Luați de pe foc. - Curățați cartofii cu mâinile. Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime, apoi pe lățime în felii de 0,5 cm. Puneți cartofii înapoi în bolul mare.
Turnați dressingul de oțet peste cartofi și amestecați pentru a-i acoperi. Adăugați pătrunjelul și condimentați cu piper după gust. Transferați pe un platou de servire și serviți la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
