Relish de măr sălbatic și merișoare

Voturi: 1

Cum se prepară - Relish de mere sălbatice și merișoare

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 500 de grame.

Relish-ul de merișoare este o gustare tradițională de Ziua Recunoștinței în Statele Unite, dar a fost preparat cu mult înainte ca această sărbătoare să existe. Timp de sute de ani, indienii Wampanoag din Martha's Vineyard, Massachusetts, au recoltat „boabele acre”, pe care le adăugau în carne pentru aromă și ca conservant natural, fiind folosite în scopuri medicinale și pentru vopsirea țesăturilor. Astăzi, merișoarele încă joacă un rol important în cultura și bucătăria Wampanoag. Această rețetă de relish cu mere de pădure și merișoare este oferită de Muzeul Național al Indienilor Americani.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g mere Granny Smith
1 cană de merișoare congelate
0,5 căni de zahăr
1/4 cană suc de merișoare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: merișor, suc de merișoare, mere, sos de merișoare

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați cubulețe 220 g de mere de pădure sau mere Granny Smith necurățate și gătiți-le într-o cratiță medie la foc mediu, amestecând frecvent, până se înmoaie, timp de 8 până la 10 minute. Adăugați 1 cană (1 cană) de merișoare proaspete sau congelate și gătiți până când încep să-și elibereze sucul, timp de 8 până la 10 minute.
Adăugați 0,5 căni de zahăr și amestecați până se dizolvă complet. Adăugați 1/4 cană de suc de merișoare, gustați și adăugați mai mult zahăr, dacă este necesar.