Relish de fasole, roșii și bacon
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Preparați un relish savuros cu fasole neagră, un aperitiv excelent pentru un fel principal. Poate fi, de asemenea, întins pe pâine, folosit în sandvișuri, învelit în tortilla sau servit cu carne ca sos. Fasolea este fiertă la foc mic în supă de pui cu bacon, roșii, cimbru, usturoi și ardei iuți uscați până se înmoaie foarte tare. Cimbrul și ardeii iuți sunt apoi scoși din oală, iar lichidul din fasole este pasat într-un blender și apoi amestecat înapoi în relish împreună cu coriandru proaspăt, ceapă verde și suc de lămâie. Fasolea este infuzată cu un buchet bogat și aromat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 căni de fasole neagră uscată
- 2 felii groase de bacon
- 1/4 legătură de cimbru proaspăt
- 2 roșii, tăiate în 4 bucăți
- 5 ardei iuți uscați
- 5 căței de usturoi
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat, plus extra pentru servire
- 4 cepe verzi, tocate
- Suc de la 1 lămâie
- Ulei de măsline extravirgin, pentru stropit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole cu ochi negri, relish de legume, Ardei iute, roșii, cimbru, slănină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați fasolea, baconul, cimbrul, roșiile, ardeiul iute și usturoiul într-o cratiță mare. Condimentați cu sare și piper după gust și turnați supa de pui. Fierbeți la foc mediu-mic până când fasolea este fragedă, aproximativ 1 oră.
- Scurgeți lichidul într-un bol separat. Scoateți cimbrul și ardeii iuți. Scoateți baconul, roșiile și usturoiul din fasole. Tocați baconul și puneți-l înapoi în oală împreună cu coriandrul, ceapa și sucul de lămâie.
- Pasați supa de fasole cu roșiile și usturoiul într-un blender. Încorporați piureul în fasole și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Presărați cu coriandru și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
