Pâine prăjită cu cartofi dulci și compot de mere, smochine și sirop de arțar

Voturi: 3

Cum se prepară - Pâine prăjită cu cartofi dulci și compot de mere, smochine și arțar

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 170, grăsime totală 4.5 G., grăsimi saturate 2,5 G., proteine 2 G., carbohidrați 34 G., fibră 4 G., colesterol 10 mg, sodiu 30 mg, zahăr 19 G.

Aceste pâine prăjită aromată cu cartofi dulci, făcută cu cartofi dulci în loc de pâine, au gustul unui delicios chips cu mere. Adăugați deasupra fiecărei bucăți compot de mere de casă cu smochine și sirop de arțar și adăugați granola preferată pentru un plus de crocant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 cartofi dulci medii (aproximativ 450 g în total)
1 lingură de unt nesărat, 1 lingură topit
0,5 căni de cidru de mere natural fără alcool
2 linguri de sirop de arțar
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
2 mere medii (de preferință dulci, cum ar fi Gala sau Fuji), curățate de coajă și tăiate în bucăți
60 g (aproximativ 0,5 căni) smochine uscate, tăiate în bucăți
1/3 cană de granola

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, mere, smochine, granola, cidru de mere, sirop de arţar, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Tăiați cele 4 laturi lungi ale fiecărui cartof dulce astfel încât să fie la fel și așezați-le plat pe tocător. Tăiați cartofii pe lungime în fâșii de 1 cm grosime, de aproximativ 5 x 12 cm (ar trebui să obțineți 3 fâșii per cartof dulce).

Într-un bol mediu, combinați cartofii dulci cu untul topit și amestecați ușor pentru a-i acoperi. Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt și coaceți-i, întorcându-i o dată, până când devin aurii și fragezi atunci când sunt înțepați cu un cuțit, aproximativ 15 minute. Împărțiți pâinea prăjită cu cartofi dulci în 2 farfurii.
Între timp, într-o cratiță medie, combinați cidrul, siropul de arțar, scorțișoara, merele și lingura de unt rămasă la foc mediu-mare. Aduceți la fierbere, apoi acoperiți și fierbeți la foc mic până când merele sunt fierte, aproximativ 20 de minute.
Îndepărtați capacul, zdrobiți fructele cu un zdrobitor de cartofi sau cu dosul unei furculițe și continuați să gătiți până când cea mai mare parte a lichidului s-a evaporat și amestecul a ajuns la consistența unui sos de mere gros, aproximativ 5 minute. Adăugați smochinele și lăsați să se răcească puțin. Întindeți sosul de mere peste pâine prăjită și presărați cu granola.

Nota

Puteți pregăti pâinea prăjită în avans și o puteți păstra la frigider într-un recipient bine închis timp de până la 4 zile. Reîncălziți-o într-un prăjitor de pâine înainte de servire.

Categorii: