Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8

Siropul de arțar scoate perfect în evidență dulceața naturală a cartofului dulce copt și adaugă o notă caramelizată, în timp ce bucățile sărate de bacon prăjit oferă un contrast plăcut și, împreună cu cheddar-ul topit și gumat, fac ca acest aperitiv să fie pur și simplu incredibil!

Ingrediente:

• 4 cartofi dulci medii
• 4 fâșii de bacon
• 3 cepe verzi, tocate (păstrați 2 linguri pentru servire)
• 2 linguri de sirop de arțar
• 110 g cheddar afumat, ras (aproximativ 1 și 1/4 căni)
• Smântână pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof dulce, ceapă verde, slănină, brânză cheddar, sirop de arţar, smântână

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu. Coaceți până se înmoaie când sunt înțepați cu un cuțit, aproximativ 1 oră. Lăsați să se răcească puțin.
Pasul 2
• Între timp, într-o tigaie medie, la foc mediu, gătiți slănina până devine crocantă, aproximativ 7 minute. Transferați-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Puneți deoparte o lingură de grăsime topită. Fărâmițați slănina.
Pasul 3
• Tăiați cartoful dulce în jumătate pe lungime. Luați cu grijă cea mai mare parte a pulpei într-un bol, lăsând suficientă pulpă în coajă pentru a-i păstra forma de barcă. Adăugați slănina, grăsimea de slănină, ceapa verde, siropul de arțar și o cană de brânză în pulpa cartofului dulce. Amestecați, condimentați cu sare și piper după gust. Puneți pulpa în coajă și presărați cu brânza rămasă.
Pasul 4
• Puneți cartoful dulce înapoi în cuptor pentru a se încălzi și a topi brânza, aproximativ 15 minute. Presărați cu ceapa verde rămasă și stropiți cu smântână.

Voturi: 1