Bacon picant confiat cu sirop de arțar
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 336, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 1 G., carbohidrați 76 G., fibră 0 G., colesterol 5 mg, sodiu 244 mg, zahăr 71 G.
Calorii 336, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 1 G., carbohidrați 76 G., fibră 0 G., colesterol 5 mg, sodiu 244 mg, zahăr 71 G.
Șunca confiată cu mirodenii este un aperitiv delicios pentru cei cărora le plac combinațiile neobișnuite de arome. Ungeți fâșiile de slănină cu sirop de arțar, presărați-le cu un amestec de zahăr brun și mirodenii și coaceți-le la cuptor la temperatură scăzută până se conferă. Șunca cumpărată din magazin nu va fi potrivită pentru această rețetă. Fâșiile nu ar trebui să fie prea subțiri, așa că cumpărați o slănină întreagă și tăiați-o în bucăți de puțin peste 0,5 cm grosime.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 bucată de bacon cu o greutate de 450 g.
- Spray de gătit pentru pulverizare
- 1 cană de zahăr brun deschis
- 1 linguriță de piper cayenne
- 0,5 lingurițe boia de ardei
- 3/4 linguri de sirop de arțar
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: slănină, zahăr brun, ardei iute măcinat, paprika, sirop de arţar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 150°C (300°F). Tăiați baconul pe lungime în nouă felii cu grosimea de 0,5-1 cm. Așezați o tavă de copt pe folie de aluminiu și un grătar. Pulverizați grătarul cu spray de gătit.
- Într-o formă de plăcintă, combinați zahărul, ardeiul cayenne, boiaua de ardei, 2 lingurițe de piper negru și 1/2 linguriță de sare. Turnați 1/2 cană de sirop de arțar într-un bol mic. Ungeți ambele părți ale fiecărei felii de bacon cu sirop de arțar. Apăsați baconul, câte o felie pe rând, în amestecul de zahăr brun pentru a-l acoperi. Aranjați pe grătarul pregătit. Presărați baconul cu amestecul de zahăr rămas.
- Coaceți, rotind tigaia la jumătatea timpului, până când slănina este crocantă și zahărul este caramelizat, aproximativ 1 oră și jumătate.
- Transferați slănina pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați-o să se răcească complet. Depozitați baconul confiat într-un recipient bine închis la temperatura camerei timp de până la 3 zile..
- Între timp, într-un bol mic, combinați fulgii de ardei roșu și restul de 1/4 cană de sirop de arțar. Stropiți baconul cu siropul de arțar cu ardei roșu sau serviți siropul într-o cană de înmuiat.
Categorii:
Rețete similare
