Plăcintă cu cartofi dulci și pecan
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: plăcintă de 22 cm.
Complexitate: uşor
Cantitate: plăcintă de 22 cm.
Pentru a simplifica lucrurile, coaceți această plăcintă folosind o crustă de biscuiți cumpărată din magazin. Cel mai important lucru este umplutura uimitoare. Aici stă magia. Umplutura este făcută cu piure de cartofi dulci, iar condimentele precum scorțișoara și nucșoara completează armonios dulceața sa naturală. Presărați plăcinta din abundență cu bucăți de pecan, coaceți-o și bucurați-vă de contrastul minunat dintre umplutura moale și cremoasă și nucile crocante.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 550 g cartofi dulci, curățați și tăiați cubulețe
- 1 și 1/4 căni de iaurt simplu
- 3/4 cană de zahăr brun închis, bine tasat
- 0,5 lingurițe scorțișoară
- 1/4 linguriță de nucșoară
- 5 gălbenușuri de ou
- Sare
- 1 tavă adâncă pentru plăcintă congelată (22 cm)
- 1 cană de nuci pecan prăjite și tocate
- 1 lingură de sirop de arțar
- Echipament specialcoș de gătit la abur
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, nuci pecan, iaurt, sirop de arţar, nucşoară, scorţişoară
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii dulci tăiați cubulețe într-un coș de gătit la abur și puneți coșul într-o oală mare cu apă clocotită, asigurându-vă că apa este la cel puțin 5 cm de fundul coșului. Gătiți la abur timp de 20 de minute sau până când cartofii dulci sunt fragezi. Pasați-i cu un zdrobitor de cartofi și dați deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Puneți cartofii dulci în bolul unui mixer vertical și bateți cu accesoriul paletă. Adăugați iaurtul, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara, gălbenușurile de ou și sarea după gust și bateți până obțineți o compoziție omogenă. Turnați umplutura în crusta de plăcintă și așezați-o pe o tavă de copt. Presărați umplutura cu nuci pecan și stropiți-o cu sirop de arțar.
- Coaceți timp de 50-55 de minute sau până când umplutura de cremă atinge 73-83°C (165-180°F). Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească complet. Depozitați-o la frigider.
Categorii:
Rețete similare
