Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 25

Când ai poftă de ceva crocant în grabă, prepară aceste chiftele. Sunt făcute doar cu ingrediente simple care se găsesc în aproape orice bucătărie: făină, ouă, unt și ulei vegetal pentru prăjit. Prăjește bucățile de aluat până se rumenesc și savurează-le ca aperitiv. Cel mai bine se servesc cu un strop de sirop de lime.

Ingrediente:

Sirop

• 0,5 căni de zahăr
• 0,5 căni de miere
• Coaja rasă și sucul de la 2 lime

Chiftele

• 3/4 cană de făină premium
• 3 gălbenușuri mari de ou
• 3 linguri de unt nesărat, se topește și se lasă să se răcească
• Un vârf de cuțit de sare
• Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, lămâie verde, sirop

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Pregătiți siropul:
  
  Combinați zahărul, mierea, coaja și sucul de lime și 1/4 cană de apă într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați de pe foc și dați deoparte. Siropul poate fi refrigerat, acoperit, până la trei zile; reîncălziți înainte de servire.
Pasul 2
• Pregătiți chiftelele:
  
  Într-un bol mare, amestecați făina, 3/4 de cană de apă, gălbenușurile de ou, uleiul și sarea pentru a forma un aluat lichid.
Pasul 3
• Într-o tigaie mare și adâncă, încălziți 1 cm de ulei vegetal la 175°C (350°F) folosind un termometru pentru prăjit. Puneți câte o lingură de aluat în uleiul încins și prăjiți chiftelele, întorcându-le o dată, până se rumenesc pe ambele părți, aproximativ 3 minute per tranșă. Reîncălziți uleiul la 175°C (350°F) între tranșe. Transferați-le pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie pentru a se scurge. Stropiți-le cu sirop de lime.
Pasul 4
• Puteți prăji chiftelele cu până la 4 ore înainte. Le puteți servi reci sau le puteți reîncălzi în cuptor la 190°C.

Voturi: 1