Cheesecake fără coacere cu jeleu de lime

Voturi: 5

Cum se prepară - Cheesecake cu jeleu de lime, fără coacere

Timp: 35 de minute plus timpul de întărire
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 de bare

Cheesecake-ul poate fi transformat în batoane delicioase, fără coacere - trebuie doar să îl refrigerați și apoi să îl tăiați în batoane. Sunt un desert perfect într-o zi fierbinte de vară. Aroma răcoritoare de lime poate fi intensificată prin adăugarea unei stropitori de coajă pe lângă suc. Dacă doriți, puteți înlocui fursecurile cu ciocolată și napolitane cu vanilie și puteți folosi ciocolată albă în loc de ciocolată neagră.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort de ciocolată

110 g unt, tăiat în bucăți
60 g ciocolată neagră, tocată
1 pachet (250 g) fursecuri cu napolitane cu ciocolată
2 linguri de zahăr

Umplere

1/2 cană suc de lime proaspăt stors (de la aproximativ 10 lime) sau îmbuteliat
2 lingurițe de gelatină pudră fără aromă (dintr-un pachet de 7 g)
1/4 cană de zahăr
450 g cremă de brânză, la temperatura camerei
1 conservă (400 g) de lapte concentrat
1/2 linguriță extract de vanilie
60 g ciocolată neagră, tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fursecuri cu biscuiți, cremă de brânză, ciocolată neagră, lapte concentrat, extract de vanilie, suc de lămâie, gelatină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Acoperiți o tavă de copt de 23x33 cm cu folie de aluminiu, lăsând o parte din ea în relief.
Fă o prăjitură cu ciocolatăPuneți untul și ciocolata într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde. Încălziți în trepte de 30 de secunde, amestecând între fiecare, până când compoziția se topește și devine fină.

Într-un robot de bucătărie, mixați fursecurile și zahărul până se formează firimituri fine. Cu robotul de bucătărie în funcțiune, turnați amestecul de ciocolată cald și topit. Mixați până la omogenizare.

Umpleți tava pregătită cu amestecul de firimituri și apăsați ferm. Dați la frigider în timp ce pregătiți umplutura.
Faceți umpluturaÎncălziți sucul de lime într-o cratiță mică la foc mic. Adăugați gelatina și zahărul, amestecând cu un tel până se dizolvă complet. Apoi luați de pe foc și lăsați să se răcească puțin. Bateți crema de brânză într-un bol mare cu un mixer la viteză mare până obțineți o compoziție fină și pufoasă (aproximativ 4 minute). Turnați laptele evaporat și amestecați cu un tel până obțineți o compoziție fină. Încorporați amestecul de gelatină și extractul de vanilie.
Întindeți amestecul peste stratul de tort pregătit și dați la frigider până se întărește (cel puțin 4 ore sau peste noapte). Topiți ciocolata într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, încălzind-o în trepte de 30 de secunde și amestecând. Amestecul trebuie să fie omogen.
Stropiți cheesecake-ul cu amestecul de ciocolată pentru a crea o textură asemănătoare unei pânze de păianjen și dați-l la frigider până la servire. Scoateți-l din tavă ținându-l de folia care iese și tăiați-l în dreptunghiuri.