Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 18 ani

Preparați chiftele crocante cu mere la foc mic în bere și serviți-le cu un delicios sos de caramel cu unt de arahide. Merele Granny Smith sunt acrișoare și perfecte cu sosul dulce. Dacă preferați un măr mai dulce, alegeți Golden Delicious.

Ingrediente:

Chiftele cu mere

• 2 mere Granny Smith sau Golden Delicious, curățate și tocate
• 1/4 cană zahăr brun
• 2 linguri de zahăr granulat
• 0,5 lingurițe amestec de condimente pentru plăcintă cu dovleac
• 1/4 linguriță de ienibahar
• Radeți nucșoară de 2-3 ori
• 1 cană de făină premium
• 280 ml de bere (de exemplu, Coronita)
• Ulei de arahide, pentru prăjit

Sos de caramel cu unt de arahide

• 0,5 cană zahăr brun deschis
• 110 g unt
• 0,5 cană de smântână grasă, la temperatura camerei
• 0,5 cană de unt de arahide

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mere, bere ușoară, ienibahar, condimente pentru plăcintă cu dovleac, nucşoară, Sos de arahide

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, combinați merele, ienibaharul, condimentele pentru plăcintă cu dovleac, ienibaharul și nucșoara. Dați deoparte.
Pasul 2
• Într-un bol mare, combinați făina cu un praf de sare. Faceți o adâncitură în centrul făinii și încorporați berea. Frământați până obțineți o compoziție omogenă. Ar trebui să fie puțin mai groasă decât aluatul de clătite. Încorporați cu grijă amestecul de mere și lăsați să stea 10 minute la temperatura camerei.
Pasul 3
• Chiftele cu mere:
  
  Încălziți uleiul într-o tigaie mare la 180°C (350°F), asigurându-vă că uleiul rămâne la 175°C (350°F) atunci când adăugați aluatul. După ce este fierbinte, adăugați cu grijă aluatul în tranșe mici, ca la clătite. Prăjiți până se rumenesc pe ambele părți, întorcându-le o dată, aproximativ 4 minute în total. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie. Serviți cu sos de caramel cu unt de arahide.
Pasul 4
• Sos de caramel cu unt de arahide:
  Randament: 2 linguri.
  
  Pentru a topi zahărul, combinați zahărul brun într-o cratiță și lăsați-l să se topească, amestecând, la foc mediu. După ce zahărul s-a topit, adăugați untul și amestecați continuu până când compoziția se topește și devine omogenă. Opriți focul și turnați treptat smântâna groasă, amestecând până când compoziția devine omogenă. Atenție, caramelul se va stropi! Adăugați untul de arahide și reduceți din nou focul la mic până când untul de arahide se dizolvă în sosul de caramel, aproximativ un minut. Luați de pe foc și serviți cald.

Voturi: 1