Chiftele de legume cu sos picant

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 584, grăsime totală 45 de ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 42 G., fibră 4 G., colesterol 8 mg, sodiu 639 mg, zahăr 16 G.

Bucățile de legume proaspete, cum ar fi okra, fasolea verde și broccoli, sunt înmuiate în aluat de porumb, prăjite până devin crocante și servite ca aperitiv cu un sos. Aluatul este făcut cu mix de brioșe cu porumb cumpărat din magazin, iar pentru a asigura o crustă ușoară și crocantă, se adaugă puțin amidon de porumb și apă minerală carbogazoasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 pachet (230 g) mix pentru brioșe cu porumb
0,5 căni de făină
1 lingură de amidon de porumb
1 cutie (0,33 l) de apă minerală
1 legătură de broccoli tânăr
220 g fasole verde, tocată
220 g okra întreagă
0,5 cană de maioneză
2 linguri de chives tocate
2 linguri de suc de lămâie
1 lingură de sos Sriracha
1 linguriță de ghimbir proaspăt ras
Echipament specialtermometru pentru grăsimi adânci

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, okra, okra, broccoli varză, făină de porumb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Umpleți un ceaun cu ulei puțin mai puțin de jumătate. Încălziți la foc mediu-mare până la 190°C (375°F). Așezați un grătar pe o tavă de copt.
Combinați făina, mixul pentru brioșe, amidonul de porumb și un praf de sare într-un bol mare. Turnați încet apa minerală, având grijă să nu se formeze cocoloașe, și opriți-vă când amestecul devine puțin mai subțire decât aluatul de clătite. Înmuiați legumele în aluat pe rând (fiecare legumă se va găti diferit) și amestecați pentru a le acoperi.

Adăugați legumele în ulei câte câteva odată. Prăjiți-le, întorcându-le frecvent, până devin aurii și crocante, 2-3 minute. Transferați chiftelele gata făcute pe un grătar de sârmă, pe o tavă de copt. Condimentați imediat cu sare.
Într-un bol mic, combinați maioneza, chives, lămâia, sosul Sriracha și ghimbirul. Serviți chiftelele de legume fierbinți cu sosul de înmuiat.

Categorii:

reţetă / Prăjire în ulei / Conținutul caloric al meselor preparate / Aperitive / Gustări cu sosuri / Aperitive cu legume / / Food Network - rețete

Rețete similare