Ananas la grătar în sirop de vanilie și lime
Voturi: 2
Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Fructele la grătar sunt un desert ușor minunat, modalitatea perfectă de a încheia petrecerea la grătar, iar ananasul este alegerea perfectă. Înfigeți bețișoare de ananas în frigărui și frigeți-le la grătar, stropind fructele cu sirop de vanilie și lime de casă până se caramelizează. Siropul rămas poate fi refrigerat mult timp. Potrivit lui Alton Brown, se potrivește de minune cu aproape orice fel de mâncare, de la pandișpan dulce la mușchiuleț de porc la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 păstaie de vanilie
- 220 g zahăr brun închis (aproximativ 1 cană), bine dospit
- 0,5 cană suc de lime proaspăt stors
- Un vârf de cuțit de sare grunjoasă
- 1 ananas întreg
- 8 frigărui metalice, câte 20 cm fiecare.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Ananas, suc de lămâie, zahăr brun, păstaie de vanilie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Desfaceți păstaia de vanilie pe lungime, răzuiți semințele și puneți păstaia și semințele într-o cratiță mică împreună cu zahărul brun, sucul de lime și sarea. Amestecați totul și aduceți amestecul la fierbere la foc mediu-mare, amestecând până când zahărul se dizolvă.
- Luați de pe foc și lăsați la infuzat timp de 2 ore înainte de utilizare. Scoateți păstaia de vanilie din cratiță. După ce siropul s-a răcit, turnați-l într-o sticlă sau alt recipient cu capac. Păstrați la frigider.
- Preîncălziți grătarul la foc mare.
- Curățați ananasul de coajă și scoateți miezul acestuia. Tăiați ananasul pe lungime în optimi și îndepărtați ochii căprui.
- Înfigeți bucățile de ananas pe lungime în țepușe. Ungeți ananasul cu sirop pe toate părțile. Frigeți-l pe grătar până se rumenește pe toate părțile, aproximativ 4 minute pe fiecare parte, timp de 12 minute în total, sau până când ananasul este fraged. Serviți cu siropul rămas.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
