Cel mai bun tort cu banane

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 12

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 290, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 37 G., fibră 2 G., colesterol 52 mg, sodiu 223 mg, zahăr 20 G.

Această rețetă de pâine cu banane este incredibil de umedă, fragedă și exact cantitatea potrivită de dulce, cu o notă de acrișor. Pe scurt, este perfectă. Și cel mai important, are un gust și mai bun a doua zi (dacă poți rezista tentației de a o mânca imediat). Poți folosi orice produs lactat fermentat pe care îl ai acasă pentru aluat: chefir, lapte acru, iaurt natural simplu sau smântână. Această rețetă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi bananele prea coapte. Ai pete negre? Grozav! Exact asta cauți. Răcește complet pâinea finită și savurează-o la micul dejun sau la desert. Încearcă să prăjești feliile și să le ungi cu unt - este delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 cană de unt nesărat topit sau ulei vegetal, plus extra pentru uns tigaia
1 și 3/4 căni de făină premium
1 cană de nuci pecan prăjite, tocate
0,5 cană de zahăr granulat
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Sare fină
1/4 linguriță de nucșoară proaspăt măcinată
2 ouă mari, ușor bătute
1/4 cană de lapte acru, chefir, smântână sau iaurt
0,5 cană zahăr brun deschis
1 linguriță extract de vanilie
4 banane medii, moi, prea coapte, piure (aproximativ 1 1/2 căni)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, nuci pecan, ouă, lapte acru, chefir, zahăr brun, banane, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C și ungeți ușor o tavă de chec de 22x12,5 cm.
Într-un bol mare, combinați făina, nucile pecan, zahărul granulat, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, 1/2 linguriță de sare și nucșoara. Într-un bol mediu, combinați ouăle, untul topit, laptele bătut, zahărul brun și extractul de vanilie; încorporați bananele pasate. Încorporați amestecul de banane în amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă (nu contează dacă rămân câteva cocoloașe).

Puneți aluatul într-o tavă de chec unsă și loviți-l ușor de blatul de lucru pentru a-l distribui uniform. Coaceți până când pâinea devine aurie și o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ o oră.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Lasă pâinea să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi o scoți pe un grătar pentru a se răci complet.

Nota

Dacă faceți pâine fără nuci, pur și simplu omiteți nucile pecan și continuați cu rețeta.