Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4

Spaghete carbonara cu bacon - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 340 g spaghete
• 1 cană de parmezan ras fin (aproximativ 110 g), plus puțin mai mult pentru decor
• 6 felii groase de bacon, tăiate în bucăți de 1,25 cm
• 4 ouă ușor bătute
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 2 linguri de pătrunjel tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste spaghete, Brânză parmezană, slănină, ouă, pătrunjel

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați 1/4 de cană din apa de fierbere și scurgeți restul.
Pasul 2
• Între timp, într-o tigaie mare, gătiți slănina la foc mediu timp de 8 minute, întorcând-o ocazional, până devine crocantă.
  
  Adăugați spaghetele și apa pusă deoparte în tigaie și agitați până se omogenizează complet.
Pasul 3
• Adăugați ouăle, parmezanul, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper și amestecați.
  
  Gătiți timp de aproximativ 1 minut, până când amestecul capătă consistența smântânii, amestecând constant pentru a preveni coagularea ouălor și a forma o omletă. Adăugați pătrunjelul.
  
  Presărați cu parmezan înainte de servire.

Voturi: 3