Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

În timp ce așteptați felul principal de mâncare, oferiți-le oaspeților acest aperitiv ușor, care este incredibil de rapid și ușor de preparat. Cantitatea generoasă de coriandru conferă acestui sos de iaurt o culoare verde delicată, o aromă fantastică și o savoare vibrantă, condimentată cu cardamom, jalapeño picant și chimen acrișor. Sosul se potrivește de minune atât cu lipii prăjite, cât și cu legume proaspete feliate. Aranjați-le în jurul bolului cu sos și serviți.

Ingrediente:

• 1,5 căni de coriandru proaspăt bine ambalat, plus extra pentru servire
• 3/4 linguriță cardamom măcinat
• 3/4 linguriță de chimen măcinat
• 1 cățel de usturoi
• 1 jalapeño (îndepărtați semințele pentru a reduce iuțeala)
• Sucul de la 1 lămâie mică
• 1,5 căni de iaurt grecesc
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin (opțional)
• Pentru servirelipii prăjite și/sau legume tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

iaurt, suc de lămâie, ardei iute, cardamom, chimion, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați coriandrul, cardamomul, chimenul, usturoiul, jalapeño-ul și sucul de lămâie într-un blender și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Transferați amestecul într-un bol mediu, adăugați iaurtul și condimentați cu sare și piper după gust. Amestecați.
Pasul 2
• Transferați sosul într-un bol și stropiți cu ulei de măsline, dacă folosiți. Presărați cu coriandru. Serviți cu lipii prăjite și/sau legume feliate pentru înmuiat.

Voturi: 2