Guacamole picant cu mango

Voturi: 9

Fotografia preparatului: Cu Pulos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 3 linguri.

Reţetă sos de fast-food, făcut cu ardei jalapeño iuți, mango, avocado, suc de lime, coriandru și jicama. Serviți guacamole cu chipsuri nacho.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei vegetal
1 - 2 ardei iute serrano sau ardei jalapeño
1 mango, curățat de coajă, fără sâmburi și tăiat cubulețe
1 lingură de coriandru proaspăt tocat
Suc de la 1/2 lime
3 linguri de ceapă roșie tocată
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
3 avocado, tăiate în jumătate, îndepărtați sâmburii și scoateți pulpa
1/2 cană jicama tăiată mărunt
Nachos, chipsuri de porumb, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei serrano, mango, coriandru, suc de lămâie, ceapă roșie, Avocado, jicama, chipsuri, sos guacamole

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mică la foc mediu-mare. Adăugați ardeii iuți și prăjiți-i pe toate părțile timp de 5 minute, până se umflă. Lăsați-i să se răcească, apoi curățați codițele, îndepărtați semințele și tocați mărunt pulpa.
Într-un bol, combinați ardeii iuți tocați cu mango, coriandru, suc de lime și ceapă roșie. Condimentați cu sare și piper.

Într-un bol separat, zdrobiți pulpa avocadoAdăugați amestecul de ardei și jicama. Condimentați cu sare și piper după gust. Serviți guacamole-ul cu chipsuri de porumb.

Categorii:

reţetă / Sosuri / Sosuri / / Bucătăria mexicană / Marcela Valladolid

Rețete similare