Roșii San Marzano

Această supă de roșii delicioasă și călduroasă este plină de arome picante și un strop de fum de la ardeii chipotle din sosul adobo. Serviți-o cu sandvișuri crocante și calde, acoperite cu brânză pepper jack topită și acrișoară, și savurați-o într-o zi răcoroasă de toamnă. citeşte mai mult

• Sarmale
• Sos

Sarmale suculente umplute cu carne tocată de porc și vită, parmezan și ierburi aromatice sunt fierte la abur și servite într-un sos de roșii de casă, presărat cu brânză rasă. Acest fel de mâncare este mult mai ușor de preparat decât pare și este perfect atât pentru zi de zi, cât și pentru ocazii speciale. citeşte mai mult

Toată lumea va adora această variantă interesantă a supei clasice de roșii, care are gust de sos de pizza! Supa este fiartă la foc mic cu coajă de parmezan, usturoi și condimente italiene pentru o aromă incredibil de bogată și picantă, cu o notă umami. citeşte mai mult

• Sos
• Scoici umplute

Pastele mari umplute cu ricotta și spanac și coapte în sos de roșii sunt un clasic al bucătăriei italiene de casă. Adăugați o mulțime de verdețuri aromate și suculente la umplutură și nu faceți rabat la brânză, ceea ce va face pastele foarte... citeşte mai mult

• Braciole
• Sos
• Sandvișuri cu cârnați, ardei, ceapă și provolone

Pentru o cină copioasă de duminică, pregătiți această braciolă italiană cu carne de vită, spanac, ouă, stafide, nuci de pin și parmezan. Brasura este gătită la foc mic în sos de roșii cu cârnați italieni, pe care îi puteți păstra pentru altă dată. citeşte mai mult

Pregătiți spaghete în sos cacciatore sau în stil vânătoresc. Acest fel de mâncare combină cele mai bogate și aromate ingrediente: ciuperci, bacon prăjit, roșii, ardei roșii, parmezan și oregano. Combinate, acestea creează un buchet întreg de arome. citeşte mai mult

Pastele italiene alla vodka sunt paste într-un sos delicios de roșii, smântână și vodcă, care ajută la legarea armonioasă a primelor două ingrediente și conferă preparatului o aromă ușoară și picantă. În această versiune, midiile sunt adăugate odată cu pastele. citeşte mai mult

Această supă bogată de roșii este plină de arome dulci și afumate. Roșiile, varza kale fragedă, dovleacul plăcintar și slănina afumată îi conferă o aromă și o savoare incredibil de bogate, iar biscuiții de stridii cu paprika sunt o garnitură perfectă. citeşte mai mult

• Sos de roșii
• Cremă de piper
• Pizza
• Blat de pizza

Această pizza oferă o combinație perfectă de brânză lipicioasă, sos de roșii și ardei copți, cu note dulci, picante și afumate. Crema de piper și blatul de pizza pot fi pregătite în avans, astfel încât să o puteți servi fierbinte în ziua petrecerii, fără bătaie de cap. citeşte mai mult

• Sos
• Lasagna

Cea mai brânzoasă, mai suculentă și mai gumoasă lasagna cu pui se face cu patru tipuri de brânză: ricotta, parmezan, mozzarella și Asiago. Pentru sos, folosiți pulpe de pui fără piele și fără oase. Sunt mai suculente decât pieptul de pui, iar carnea va fi... citeşte mai mult

• Gnocchi
• Sos de roșii cu pancetta

Aceste gnocchi cu ricotta sunt o alternativă excelentă cu brânză la gnocchi tradiționale cu cartofi. În loc de cartofi, aluatul este umplut cu o porție generoasă de ricotta din lapte integral și puțin parmezan pentru o aromă mai brânzoasă. Gnocchi sunt fragezi și... citeşte mai mult

• Sos
• Lasagna

Polenta italiană cu ciuperci se prepară ca o lasagna: polenta, sosul de ciuperci și brânza sunt așezate în straturi într-o tavă de copt și coapte la cuptor până când brânza se topește. Sosul de ciuperci merită o atenție specială: ciuperci prăjite, - citeşte mai mult

Lasagna vegetariană poate fi delicioasă atunci când este umplută cu brânză și spanac! Pentru această rețetă, preparați sos de roșii de casă, așezați toate ingredientele pentru lasagna într-o tavă de copt și coaceți imediat sau dați la frigider dacă o preparați mai târziu. citeşte mai mult

• Sos
• Pui
• Pastă

Pui pane crocant cu parmezan, acoperit cu sos de roșii și mozzarella topită, servit cu spaghete în sos marinara de casă – o cină delicioasă în stil italian, perfectă pentru o ocazie specială. Presărați cu busuioc proaspăt și... citeşte mai mult

Ceapa verde, adesea adăugată la finalul preparatelor ca și condiment, devine ingredientul principal al acestei rețete. Fierbeți capetele ferme ale cepei într-un sos de roșii cu ierburi aromatice și serviți-le ca garnitură cu orice fel de carne sau pui la cuptor. citeşte mai mult

Lintea verde este fiertă la foc mic într-un sos ușor de roșii cu fenicul, morcovi, usturoi, cimbru și o notă de curry, rezultând un preparat perfect moale, savuros și aromat. Un strop de oțet de vin roșu la final adaugă exact cantitatea potrivită de acrișor. citeşte mai mult

O supă groasă de roșii și un sandviș fierbinte cu brânză topită reprezintă o combinație genială pe care o adoră atât adulții, cât și copiii. Secretul aromei uimitoare a acestei supe constă în boiaua dulce afumată. Nu ratați acest ingredient! Pentru o aromă bogată - citeşte mai mult

Dacă vrei să prepari o mâncare pe care întreaga familie o va adora, trebuie să fie chiftele. Aceste chiftele din carne tocată de vită cu parmezan și condimente sunt fragede, suculente și incredibil de aromate. Se coc până se rumenesc, iar apoi... citeşte mai mult

• Sos
• Repriza

Baza acestui sos de paste este sosul marinara italian de roșii, pe care îl puteți prepara în avans și îl puteți păstra la frigider până la utilizare. Când sunteți gata să gătiți pastele, pur și simplu fierbeți sosul marinara cu șalote tocate. citeşte mai mult

Această caserolă de paste are tot ce îți place la lasagna: un sos de carne savuros, ricotta cremoasă și mozzarella topită care face bule pe margini. Dar în loc de tăiței de lasagna plati, folosește mostaccioli, un tip de penne (pene) cu - citeşte mai mult

Pastele marinara într-un sos bogat de roșii sunt una dintre cele mai ușor de preparat mâncăruri italienești și sunt chiar mai ușor și mai rapid de făcut într-un slow cooker. Durează doar 10 minute de lucru activ, iar aparatul se ocupă de restul. Lucrul minunat la această rețetă este că... citeşte mai mult

Un sos picant de roșii este baza perfectă pentru pastele cu fructe de mare. Această rețetă folosește paste mezzi rigatoni, a căror formă tubulară absoarbe o mare parte din sosul delicios, iar scoicile le vor ține companie. Acestea... citeşte mai mult

Această lasagna cu tăiței proaspeți este acoperită cu pui fraged gătit în sos italian aromat la cacciatore, un sos bechamel bogat și mult parmezan lipicios. O delicatesă perfectă pentru o ocazie specială! Serviți suplimentar. citeşte mai mult

• Caserolă
• Supă de roșii și vinete

Ina Garten sugerează să se prepare o mâncare consistentă de paste la cuptor din supă de roșii și vinete rămasă, amestecând-o cu macaroane fierte, mozzarella și parmezan. Această cantitate mică de supă poate fi întinsă pe trei porții, lăsând toată lumea cu resturi. citeşte mai mult

Există tot atâtea rețete de sos de roșii câți bucătari există în lume. Această versiune este preparată în stil italo-american. Pentru aceasta, veți avea nevoie de mai multe tipuri de roșii din conservă: roșii San Marzano întregi, roșii pasate și pastă de tomate. citeşte mai mult

Greu de crezut, dar aceste spaghete cu chiftele în sos de roșii sunt gata în doar 20 de minute! Secretul constă în slow cooker și în folosirea cârnaților cruzi în loc de carne tocată: scoateți membrane, iar deliciosul amestec de chiftele este gata. citeşte mai mult

Panglici late de paste pappardelle sunt acoperite cu un ragù bogat și cărnos din carne de porc, vițel, roșii și smântână. Pancetta sotată, ciupercile shiitake, legumele sotate și ierburile aromatice conferă ragù-ului o aromă minunat de bogată, în timp ce vinul alb adaugă... citeşte mai mult

O mâncare delicioasă și sănătoasă în stil italian. Polenta se servește cu roșii coapte și mangold elvețian sotat. Este foarte sățioasă. În preparare se folosesc roșii întregi din conservă. Puneți-le într-o tigaie de fontă și coaceți-le. citeşte mai mult

Aceste paste cu sos bolognese de legume sunt perfecte pentru un meniu vegetarian. În loc de paste obișnuite, folosesc tortellini umpluți cu brânză, fiind foarte sățioase și delicioase. Sosul este făcut cu ciuperci porcini. Bogate și... citeşte mai mult

Încercați puiul parmezan italian sub formă de rulouri delicioase. Mozzarella mărunțită este înfășurată în jurul unor șnițele subțiri de pui, apoi rulourile sunt tăvălite prin pesmet de parmezan și coapte într-un sos ușor de roșii. Rollatini - citeşte mai mult

• Vinete
• Sos

Parmigiana de vinete este o caserolă tradițională italiană cu straturi, făcută cu vinete prăjite, care sunt așezate în straturi într-o tigaie cu sos de roșii, un amestec de brânzeturi rase și busuioc. Înainte de asamblarea caserolei, vinetele, tăiate în rondele, citeşte mai mult

Pastele italiene „Puttanesca” sunt o combinație delicioasă de macaroane, capere, roșii, măsline, anșoa și condimente. Această rețetă este excelentă deoarece folosește în mare parte alimente de bază din cămară - conserve - și în loc de anșoa tradiționale, citeşte mai mult

Pentru a prepara paste italienești delicioase fără bătaie de cap, tot ce ai nevoie sunt spaghete, roșii din conservă în suc propriu, busuioc proaspăt și câteva condimente. Gustul și aroma sunt luxoase, o combinație de roșii dulci, - citeşte mai mult

• Lasagna
• Sosul Marinara universal al bucătarului Anne Burrell

Pe lângă raguul de carne, această lasagna conține ciuperci prăjite și dovlecei sotați cu usturoi. Aroma este multifațetată, iar preparatul în sine este foarte suculent. Componenta din carne este cârnatul italian crud, fără... citeşte mai mult

Sosul pentru aceste paste este făcut cu cârnați italieni naturali, atât picanți, cât și dulci, pentru o aromă mai complexă. Cârnații prăjiți sunt tăiați în bucăți și fierți la foc mic în sos de roșii, apoi se adaugă în sos pastele orecchiette fierte. citeşte mai mult

Punctul culminant al acestor paste italienești este toppingul suculent de escarolă, într-un dressing vibrant de anșoa și muștar Dijon, servit peste paste. Sosul pentru paste este făcut din roșii conservate pasate cu oregano, ardei iuți, măsline și... citeşte mai mult

Pregătiți aceste rulouri italienești de pui pentru cină, umplute cu brânză fontina lipicioasă și frunze de salvie, care conferă puiului o aromă și o savoare unice. Puiul este pisat, umplut și rulat sub formă de rulou. citeşte mai mult

Sosul pentru aceste paste se face cu roșii zdrobite din conservă, care sunt fierte la foc mic cu usturoi copt, dovlecei feliați și fulgi de ardei roșu, infuzând preparatului o aromă picantă. Adăugați pastele capellini fierte separat - citeşte mai mult

Pizza în stil Chicago are o umplutură groasă în interiorul unei cruste pufoase, cu margini. Este foarte sățioasă și delicioasă. Pentru a o coace, veți avea nevoie de o tavă adâncă și cu pereți înalte. Mai întâi, amestecați aluatul cu drojdie, care va crește timp de puțin peste 6 ore. citeşte mai mult

Pregătiți un preparat italian luxos cu pui parmezan și paste. Puiul parmezan este format din bucăți de piept de pui acoperite cu o crustă crocantă făcută dintr-un amestec de pesmet, parmezan ras și condimente. Coaceți-le la cuptor și serviți-le cu paste. citeşte mai mult

Pastele italiene Pomodoro sunt preparatul perfect pentru o cină rapidă, dar delicioasă. Folosește roșii din conservă în suc propriu în sos, iar aroma va fi dulce, estivală, în orice perioadă a anului. Pe lângă roșii, ingredientele includ: citeşte mai mult

Acest preparat în stil italian este o versiune simplificată a mai popularului pui parmezan. Felii subțiri de piept de pui sunt presărate cu pătrunjel proaspăt și mozzarella, rulate în rulouri, acoperite cu un amestec de pesmet și parmezan ras și... citeşte mai mult

• Fasole
• Carne

O cină de duminică de iarnă este momentul perfect pentru a-i răsfăța pe cei dragi cu cassoulet, o tocană franceză caldă și aromată, care necesită un timp considerabil de preparare și se întinde pe parcursul a două zile. Cassoulet se face cu fasole albă, miel și porc. citeşte mai mult

Condimentează-ți seara din timpul săptămânii cu o cină rapidă, simplă, dar sofisticată, în stil italian. Ravioli cu spanac și brânză cumpărați din magazin sunt fierți și serviți într-un delicios sos de roșii de casă cu usturoi, busuioc și cârnați italieni tocați. citeşte mai mult

Puiul gătit în stil franțuzesc într-un sos picant de roșii cu ciuperci încălzește cu aroma și savoarea sa bogată. Înainte de a fi gătit, pulpele de pui sunt trecute printr-un amestec de făină și cimbru și prăjite în ulei de măsline până devin aurii și crocante. citeşte mai mult

Aceste paste italiene sănătoase folosesc merișoare proaspete (sau boabe de romană), dar puteți folosi și unele uscate dacă le înmuiați în apă peste noapte. Mai întâi, boabele sunt gătite cu condimente până când sunt aproape fierte, iar apoi citeşte mai mult

Puiul cacciatore este o mâncare italiană simplă pe care o puteți prepara rapid cu ingrediente ușor de găsit. Pulpele de pui sunt prăjite până devin crocante, apoi fierte la foc mic cu ceapă într-un sos delicios de roșii. Aroma și gustul unic sunt... citeşte mai mult

• Supă
• Crutoane cu brânză

Această supă de roșii incredibil de simplă și delicioasă este ușor de preparat dacă aveți o conservă de roșii pasate. Spre deosebire de alte supe de roșii similare, aceasta nu necesită mixare, iar pentru o textură mai pronunțată,... citeşte mai mult

Aceste delicioase paste italiene cu legume și pui sunt gata în mai puțin de o jumătate de oră și sunt perfecte pentru o cină frumoasă, dar fără complicații, într-o seară din timpul săptămânii. Pe lângă pastele rigatoni (tuburi), preparatul include ardei grași sotați cu usturoi. citeşte mai mult

• Aluat
• Toppinguri

După ce ai făcut pizza la grătar o dată, cu greu vei mai vrea să te întorci la rețetele de pizza coapte la cuptor - este atât de aromată și crocantă și se gătește atât de repede, exact ca la cuptor. Fii atent la timp, altfel, crusta de pizza... citeşte mai mult

Gnocchi italieni fierți sunt serviți cu un ragù uimitor de ciuperci sălbatice, care conferă preparatului o aromă bogată și multifațetată. Rețeta folosește gnocchi cumpărați din magazin sau pre-fierți, iar ragù-ul este făcut dintr-un amestec de ciuperci sălbatice și citeşte mai mult

Spaghetele bolognese sunt un preparat italian clasic pe care veți dori să-l mâncați iar și iar. Această rețetă este suficientă pentru o porție generoasă de sos bolognese, suficient pentru mai multe cine. Pur și simplu combinați cantitatea dorită de sos cu spaghete fierte și... citeşte mai mult

• Aluat
• Toppinguri

Pizza siciliană diferă de versiunea clasică prin crusta groasă, forma dreptunghiulară și ordinea în care sunt aplicate toppingurile. De obicei, primul strat este format din brânză și alte toppinguri, dacă există, urmate de sos de roșii. Acest lucru previne ca pizza să devină înmuiată. citeşte mai mult

• Aluat
• Toppinguri

Pizza tradițională napolitană constă din doar cinci ingrediente simple, dar de înaltă calitate, care îi definesc aroma. Acestea includ o bază de aluat cu drojdie, un sos făcut din roșii San Marzano coapte, mozzarella proaspătă, busuioc proaspăt și parfumat și... citeşte mai mult

• Aluat
• Toppinguri

Această pizza americană este concepută special pentru cei care se bucură de cea mai bună mâncare delicioasă. Este coaptă cu ingrediente standard - aluat de drojdie, sos de roșii și brânză rasă - dar într-o tavă adâncă. Dacă nu aveți o tavă specială pentru... citeşte mai mult

• Aluat
• Toppinguri

Această rețetă acoperă întregul proces de preparare a pizzei clasice, de la frământarea aluatului cu drojdie până la prepararea sosului de roșii aromat, asamblare și metoda corectă de coacere pe o piatră preîncălzită (sau o tavă de copt inversată). Rezultatul este... citeşte mai mult

Un bol de pâine acoperit cu brânză topită delicioasă și umplut cu supă de roșii consistentă este un prânz uimitor, dar ușor de preparat, cu care te poți răsfăța pe tine și familia ta într-o zi rece de iarnă. Ingrediente: citeşte mai mult

Această rețetă este un exemplu excelent despre cum să servești rapid și ușor ingrediente preparate ca un delicios fel de mâncare italian. Ravioli cu spanac și brânză cumpărate din magazin sunt fierte și acoperite cu un sos făcut din roșii înăbușite cu ardei copți și... citeşte mai mult

Aceasta este o variantă mai simplă și mai rapidă, dar la fel de delicioasă, a preparatului tradițional italo-american, puiul parmezan, care constă din piept de pui crocant pane, copt în sos de roșii și acoperit cu parmezan topit. Preparatul va fi preparat pe - citeşte mai mult

• Chiftele
• Sos marinara
• Kebaburi

Aceste kebaburi neobișnuite au fost inspirate de mâncarea tradițională italiană, vinetele alla Parma. Toate ingredientele sunt prezente pe frigărui, dar aroma generală este la fel de delicioasă și bogată. Kebaburile constau din: citeşte mai mult

O rețetă pentru un sandviș cu chiftele, suculent și delicios. Umplutura și ingredientele bogate în ingrediente pot înlocui cu ușurință o cină completă, și una foarte sănătoasă pe deasupra. Se prepară prin fierberea la foc mic într-un slow cooker, amestecând totul împreună. citeşte mai mult

Acest sos bogat de carne merită cu siguranță să devină cina dumneavoastră obișnuită de duminică. Aroma sa uimitoare este obținută prin gătirea mai multor tipuri de carne într-un sos de roșii. Pulpa de vițel cu os îi conferă sosului toată bogăția sa. citeşte mai mult

Cuvântul „ruletă” provine din Franța (din francezul „rouler” - a rula). Și, deși în Rusia acest nume este folosit atât pentru mâncăruri din carne, cât și pentru dulciuri, rețeta originală, originară din Europa, prevedea ca rulada să fie făcută cu carne. Cu îndemânarea potrivită, citeşte mai mult

Pregătiți faimoasa tocană franceză de roșii, vinete, dovlecei și ardei într-o supă consistentă și groasă. Pentru a vă asigura că Ratatouille își păstrează aroma franceză, nu uitați să adăugați ierburi de Provence. Fierbeți la foc mic puiul... citeşte mai mult

• Supă
• Pesto de busuioc

Vinetele nu sunt delicioase doar în felurile principale sau aperitive; ele sunt la fel de gustoase și pentru supe, care capătă o aromă subtilă de ciuperci. Această supă groasă și bogată combină toate ingredientele care alcătuiesc fundamentul bucătăriei italiene de neuitat: citeşte mai mult

• Roșii confiate:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru test:
• Pentru sosul de roșii:
• Pentru umplutură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Blat de pizza cu dimensiunile de 30 x 45 cm:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sos Marinara:

O rețetă de chiftele de porc și vițel cu sos marinara și pancetta, servite cu paste. citeşte mai mult

• Sos
• Lasagna

O rețetă de lasagna la cuptor cu parmezan și mozzarella. Umplută cu carne de cârnat, dovlecei și ciuperci crimini. citeşte mai mult

Salată caldă de porumb și grâu - rețetă detaliată. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pentru un al doilea fel de mâncare - paste (cum ar fi bucatini sau spaghete) cu broccoli copt și sos de roșii și migdale. Pentru sos, am amestecat roșii mici din conservă, migdale, usturoi și busuioc. Migdale - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.