Burgeri crocanți cu spaghete

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 hamburgeri

În loc de cartofi prăjiți tradiționali, acești burgeri sunt serviți cu paste crocante prăjite. Chiftelele lor conțin toate ingredientele spaghetelor și chiftelelor italiene: carne tocată de vită, busuioc parfumat, sos de roșii, parmezan și condimente mediteraneene. Chiftelele sunt la grătar, acoperite cu o felie de mozzarella și servite pe chifle prăjite frecate cu usturoi, cu o porție suplimentară de parmezan și ierburi aromatice. Burgerii suculenți de casă, cu spaghete crocante, reprezintă o cină delicioasă de tip fast-food.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

burgeri

4 chifle pentru hamburger, tăiate în jumătate pe orizontală
0,6 kg carne tocată de vită
Jumătate de ceapă mică, tăiată în bucăți
5 căței de usturoi, zdrobiți
0,5 cană de busuioc proaspăt + 2 linguri de frunze feliate subțire pentru servire
1/4 cană pătrunjel proaspăt
3/4 linguri de parmezan ras
1 cană sos de roșii + 1 cană sos de înmuiat încălzit
1 linguriță de oregano uscat
4 felii de mozzarella
1 lingură de ulei de măsline

Spaghete prăjite

Ulei vegetal, pentru prăjit în ulei
110 g spaghete
1/4 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: chifle de hamburger, Carne de vită, paste, Brânză parmezană, brânză mozzarella, sos de roșii, busuioc, usturoi, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prăjiți spaghetele.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Încălziți 5-7 cm de ulei vegetal într-o oală olandeză până când ajunge la 180°C (350°F) folosind un termometru pentru prăjit. Între timp, aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Adăugați pastele în apa clocotită și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurgeți-le. Întindeți spaghetele într-un strat uniform pe tava de copt pregătită și lăsați-le să se răcească.
Tăiați spaghetele fierte în bucăți mai mici și prăjiți-le în ulei în tranșe, întorcându-le o dată, până se rumenesc, timp de 30 de secunde până la 1 minut. Transferați-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge și presărați-le cu parmezan și sare.

Pregătiți burgerii.

Preîncălziți cuptorul la grill. Într-un robot de bucătărie, pasați ceapa, 4 căței de usturoi, 1/2 cană de busuioc și pătrunjel. Transferați într-un bol și adăugați carnea tocată de vită, 1/2 cană de parmezan, sos de roșii, oregano, 1/2 linguriță de sare și piper negru după gust. Amestecați cu mâinile, distribuind uniform toate ingredientele și formați patru chiftele cu grosimea de 2,5 cm. Așezați-le pe o tavă de copt cu margini.
Frigeți chiftelele, întorcându-le o dată, până se rumenesc și sunt gătite complet, timp de 6-8 minute. Așezați deasupra fiecărei chiftele câte o felie de mozzarella și 2 linguri din sosul de roșii rămas. Dați-le înapoi în cuptor și frigeți-le până când brânza se topește, aproximativ 30 de secunde.
Așezați chiflele cu partea tăiată în sus pe o altă tavă de copt și frigeți-le până se rumenesc, 1-2 minute. Ungeți ușor părțile prăjite cu ulei de măsline, frecați-le cu cățelul de usturoi rămas și presărați cu 1/4 de cană de parmezan rămas. Introduceți-le înapoi în cuptor și frigeți-le până când brânza se topește, aproximativ 30 de secunde.
Așezați o chiftea de brânză pe jumătatea de jos a fiecărei chifle, presărați cu busuioc și acoperiți cu cealaltă jumătate de chiflă. Serviți cu spaghete prăjite și sos cald de roșii pentru înmuiat.