Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

În loc de terci de hrișcă obișnuit, puteți prepara o salată delicioasă și neobișnuită de hrișcă ca garnitură. Boabele prăjite în prealabil vor rămâne pufoase în timpul gătirii și vor căpăta o aromă mai bogată. Gătiți terciul și combinați-l cu alune de pădure prăjite zdrobite, brânză feta, morcovi rași cruzi și ierburi proaspete, apoi asezonați-l cu un amestec de oțet, ulei de măsline și miere. Veți fi surprinși cum aroma hrișcei se potrivește frumos cu celelalte ingrediente ale acestei salate consistente.

Ingrediente:

• 3/4 cană de hrișcă
• Albușul de la 1 ou mare, ușor bătut
• 1/4 cană de alune de pădure
• 3 linguri de oțet de vin roșu
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de miere
• 1 morcov mediu, ras fin
• 0,5 cană frunze de pătrunjel tocate
• 3 linguri de brânză feta sfărâmată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

crupe de hrișcă, alune de pădure, brânză feta, morcov, oțet de vin, miere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol mic, combinați hrișca și albușul de ou până se acoperă bine. Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați hrișca și gătiți, amestecând constant, până când boabele sunt moi și separate, iar albușurile sunt uscate și agață de boabe, aproximativ 3 minute. Lăsați să se răcească complet.
Pasul 2
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
  
  Așezați alunele de pădure pe o tavă de copt și prăjiți-le în cuptor până se rumenesc, timp de 8-10 minute. Transferați-le pe un tocător și lăsați-le să se răcească. Frecați cojile de pe alune cu un prosop de bucătărie, apoi tocați-le grosier.
Pasul 3
• Într-o cratiță medie, turnați 2 căni de apă și aduceți la fierbere. Adăugați hrișca, aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și fierbeți la foc mic până când cea mai mare parte a apei este absorbită și hrișca este fragedă, aproximativ 15 minute. Întindeți hrișca pe o tavă de copt pentru a se răci.
Pasul 4
• Într-un bol mare, amestecați oțetul, uleiul de măsline, mierea și 3/4 linguriță de sare. Adăugați terciul răcit, alunele de pădure, morcovii, pătrunjelul și brânza feta și amestecați ușor. Serviți salata la temperatura camerei.

Voturi: 1