Terci de porumb alb cu dovleac copt, alune și brânză albastră

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Mămăliga de porumb este un aliment sănătos, bogat în vitamine și microelemente și ar trebui inclusă în dieta fiecărei persoane. La urma urmei, este și o garnitură delicioasă, cu o aromă caldă și apetisantă. Terciul de porumb, gătit în bulion sau apă, este un acompaniament ideal pentru preparate din carne și legume și diverse sosuri. Se servește cu un amestec de legume coapte din dovleac, roșii și ciuperci, acoperit cu un sos delicios de nuci prăjite în unt.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Jumătate de dovleac plăcintar mediu, curățat de coajă și tăiat în felii de 1 cm grosime.
4 roșii prune, tăiate în jumătate pe lungime
4 căței de usturoi, zdrobiți
4 crenguțe de cimbru proaspăt
6 linguri de ulei de măsline
700 g de ciuperci diverse, tăiate în jumătate
1 cană de mămăligă de porumb cu mămăligă
2 căni de supă
1,5 căni de lapte
5 linguri (75 g) unt
Un vârf de cuțit de ardei iute
1/3 lingură alune tocate
1 lingură de zahăr brun
2 linguri de oțet de mere
1/2 cană de brânză albastră sfărâmată, cum ar fi gorgonzola

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mămăligă de porumb, ciuperci, brânză albastră, alune de pădure, dovleac plăcintar, roșii prune, cimbru, ardei iute măcinat, zahăr brun, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați rafturile cuptorului pe raftul de sus și preîncălziți cuptorul la 245°C. Într-un bol mare, amestecați dovleacul, roșiile, usturoiul și 2 crenguțe de cimbru cu 2 linguri de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare.

Așezați amestecul pe o tavă de copt, întorcând roșiile cu coaja în sus. În același bol, amestecați ciupercile cu cele 4 linguri de ulei de măsline rămase și 0,5 lingurițe de sare.

Așezați pe o altă tavă de copt. Puneți amestecul de roșii pe raftul de sus al cuptorului, iar ciupercile dedesubt, și coaceți până când dovleacul este fraged, roșiile sunt rumenite și marginile ciupercilor sunt crocante, 40 de minute.
Între timp, într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați mălaiul, supă, lapte, cele 2 crenguțe de cimbru rămase, 1 lingură (15 g) de unt, 1/2 linguriță de sare și piper cayenne. Încălziți la microunde timp de 16 minute, amestecând la jumătatea timpului (terciul trebuie să fie destul de gros; dacă nu s-a îngroșat, gătiți încă 2 minute). Scoateți bolul și aruncați cimbrul.

Încălziți cele 4 linguri (60 g) de unt rămase într-o tigaie mică la foc mic. Adăugați nucile și gătiți, amestecând frecvent, până când devin parfumate și ușor rumenite, aproximativ 4 minute. Încorporați zahărul brun și oțetul și luați de pe foc.
Împărțiți terciul în porții. Așezați deasupra legume prăjite și brânză albastră sfărâmată pe fiecare porție. Stropiți cu sos cald de nuci înainte de servire.

Categorii:

reţetă / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Terci cu dovleac / Food Network - rețete

Rețete similare