Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Cantitate: 20 buc.

Această rețetă de brioșe cu ciocolată este inspirată de o rețetă de fursecuri cu ovăz dietetice britanice. Deși sunt coapte ca niște cupcakes drăguțe, perfecte pentru ceai, acestea păstrează textura unui fursec. De asemenea, puteți coace fursecurile direct pe o tavă de copt. Pudra de cacao conferă acestor brioșe o aromă de ciocolată, evidențiind aroma bogată de ovăz. Alunele tocate adaugă o textură crocantă și un aspect unic. Aceste brioșe nu sunt excesiv de dulci și sunt perfecte pentru un ceai de după-amiază.

Ingrediente:

• 1/4 cană alune de pădure, tocate mărunt
• 2/3 cană de făină
• 1/3 cană pudră de cacao
• 1/4 cană fulgi de germeni de grâu
• 0,5 căni de fulgi de ovăz
• 0,5 lingurițe cardamom măcinat
• 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/8 linguriță sare fină
• 110 g unt înmuiat
• 3/4 cană de zahăr
• 2 gălbenușuri de ou mari

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

alune de pădure, făină premium, cacao, germeni de grâu, fulgi de ovăz, cardamom, scorţişoară, unt, zahăr, ouă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Așezați forme de hârtie într-o tavă pentru mini-brioșe cu o capacitate de 20 de căni sau așezați 20 de forme pentru mini-brioșe pe o tavă de copt. Pulverizați ușor formele de hârtie cu spray de gătit antiaderent și presărați alune de pădure pe fund.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, amestecați făina, cacaoa, germenii de grâu, ovăzul, condimentele și sarea.
Pasul 3
• Într-un alt bol, bateți untul și zahărul cu un mixer la viteză medie până se omogenizează, aproximativ 2 minute. Adăugați gălbenușurile de ou și bateți din nou. Adăugați ingredientele uscate și amestecați până la distribuirea uniformă.
Pasul 4
• Puneți o lingură de aluat (aproximativ 20 de grame) în forme de mini-brioșe peste nuci. (Alternativ, puneți o lingură de aluat pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și presărați cu nuci tocate.) Coaceți până când brioșele se întăresc și nucile sunt prăjite, aproximativ 15 minute (fursecurile fără tapetă se vor coace puțin mai repede). Transferați brioșele pe un grătar de sârmă și lăsați-le să se răcească complet. Serviți.
  
  

  Nota

  
  Sfaturi de la brutar: Păstrați brioșele într-un recipient etanș până la o săptămână. Congelați aluatul în forme până la o săptămână. Fursecurile gata preparate pot fi, de asemenea, congelate până la 2 săptămâni.

Voturi: 2