Brioșe din făină de hrișcă cu ciocolată neagră
Voturi: 3
Timp:
O rețetă de brioșe delicioase făcute cu hrișcă și făină de migdale și, bineînțeles, cu multă ciocolată neagră.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 150 g ciocolată neagră
- 100 g unt
- 1 lingură de whisky
- 3 linguri de cafea neagră tare
- 4 albușuri de ou
- 50 g de zahăr
- 75 g făină de migdale
- 4 gălbenușuri de ou
- 80 ml iaurt natural
- 50 g de zahăr
- 40 g făină de hrișcă
Glazură de ciocolată albă:
- 150 g de unt la temperatura camerei
- 150 g zahăr pudră, cernut
- 100 g ciocolată albă, topită și răcită
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ciocolată neagră, ciocolată albă, zahăr pudră, făină de migdale, făină de hrișcă, whisky, ouă, iaurt, cafea
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Tapetați o tavă de brioșe cu forme de hârtie. Această rețetă produce 18 brioșe.
Topiți ciocolata și untul într-un bain-marie. După ce ciocolata și untul s-au topit, adăugați whisky-ul și cafeaua. Luați de pe foc și lăsați să se răcească. - Bateți albușurile de ou cu zahărul până se formează vârfuri tari. Apoi, încorporați făina de migdale, gălbenușurile de ou, iaurtul, zahărul și făina de hrișcă în amestecul de ciocolată răcit. Încorporați albușurile de ou în amestecul de ciocolată. Împărțiți aluatul în formele de brioșe și coaceți timp de 10-15 minute. Înțepați brioșele cu un cuțit sau o furculiță - sunt gata când nu mai rămâne aluat pe furculiță sau cuțit.
Scoateți brioșele din cuptor și lăsați-le să se răcească. - Puneți untul și zahărul pudră într-un robot de bucătărie și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați ciocolata albă cu o lingură. După ce ciocolata albă este bine combinată, dați glazura la frigider pentru aproximativ 20 de minute.
După ce brioșele s-au răcit complet, turnați glazura într-un poș de ornat și folosiți-l pentru a decora brioșele. Adăugați inimioare de ciocolată sau bucăți de ciocolată peste brioșe.
Categorii:
Rețete similare
