Pâine fără drojdie cu mere, pecan și fulgi de ovăz cu glazură de cremă de brânză

Voturi: 1

Cum se prepară - Pâine fără drojdie cu mere, nuci pecan și fulgi de ovăz cu glazură de cremă de brânză

Timp: 2 ore și 45 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 1 pâine

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 269, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 2 G., colesterol 49 mg, sodiu 187 mg, zahăr 21 de ani G.

Fulgii de ovăz, nucile pecan prăjite și mirodeniile parfumate dau acestei pâini dulci nedospite o aromă de fursecuri cu ovăz. Adăugarea de mere rase și iaurt natural o face umedă și moale, iar glazura de brânză o face perfectă pentru desert. Puteți coace o pâine standard sau trei pâini mini - rețeta include timpii de gătire pentru ambele. Pentru a savura pe deplin această pâine, odată ce s-a răcit, înfășurați-o strâns și păstrați-o până mâine.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pâine fără drojdie

1/2 cană unt nesărat topit sau ulei vegetal + unt suplimentar pentru uns tigaia
1 și 1/4 căni de făină premium
3/4 cană zahăr granulat
1 linguriță de praf de copt
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe de sifon
0,5 lingurițe scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară proaspăt rasă
1 cană de fulgi de ovăz
3/4 cană de nuci pecan prăjite și tocate
0,5 cană de iaurt natural sau smântână
1 linguriță extract de vanilie
2 ouă mari
1 linguriță coajă rasă de lămâie sau portocală (opțional)
1 cană de mere rase, stoarceți excesul de suc

Glazură de cremă de brânză

1 cană de zahăr pudră
3 linguri de cremă de brânză, la temperatura camerei
2 linguri de lapte
1/4 linguriță extract de vanilie

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, ouă, lapte, cremă de brânză, iaurt, smântână, Coajă de portocală, fulgi de ovăz, nuci pecan, nucşoară, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți ușor o formă de chec de 23 x 13 x 5 cm sau trei forme de mini-chec de 15 x 5 x 5 cm cu unt topit și dați deoparte.
Într-un bol mediu, combinați făina, zahărul granulat, praful de copt, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și nucșoara. Adăugați fulgii de ovăz și nucile pecan și amestecați bine. Dați deoparte.

Într-un bol mic, combinați untul topit, iaurtul, extractul de vanilie, ouăle și coaja rasă, dacă folosiți. Adăugați merele rase. Adăugați acest amestec la amestecul de făină și amestecați pentru a distribui ingredientele (nu frământați prea mult aluatul).
Transferați aluatul în tava de chec pregătită. Loviți tava de blatul de bucătărie de câteva ori pentru a netezi suprafața. Coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, 55-60 de minute pentru o chec mare și 35-40 de minute pentru checurile mici.
Transferați pâinea pe un grătar și lăsați-o să se răcească timp de 30 de minute, apoi scoateți-o din tavă și lăsați-o să se răcească complet pe grătar.

Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Glazură de cremă de brânză:

Într-un bol mic, combinați zahărul pudră, crema de brânză, laptele și extractul de vanilie până obțineți o compoziție omogenă. Turnați glazura peste pâine și lăsați-o să stea la temperatura camerei timp de 15-20 de minute. A se păstra într-un recipient bine închis timp de până la 1 săptămână..