Plăcintă cu dovleac și fulgi de ovăz (plăcintă fără lactoză)

Voturi: 3

Timp: 3 ore, inclusiv timpul de răcire
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 404, grăsime totală 15 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 62 G., fibră 4 G., colesterol 102 mg, sodiu 280 mg, zahăr 43 G.

Iubitorii de fursecuri cu ovăz vor adora această plăcintă cu dovleac, cu umplutura sa delicată, asemănătoare cremei. Crusta și toppingul de plăcintă sunt făcute cu fursecuri de ovăz de casă, cu nuci pecan și stafide, iar laptele de ovăz și untul vegan o fac fără lactoză.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Tort

0,5 căni de făină premium
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
1/4 linguriță de ienibahar măcinat
1/4 linguriță scorțișoară măcinată
1/4 linguriță de sare grunjoasă
1/8 linguriță de nucșoară măcinată
3 linguri de unt vegan la temperatura camerei
1/3 cană zahăr brun deschis
1/4 cană de zahăr granulat
1 ou mare la temperatura camerei
0,5 lingurițe extract de vanilie
1 și 1/3 căni de fulgi de ovăz
1/3 cană de nuci tocate
1/3 cană de stafide
Spray de gătit

Umplere

3 ouă mari, ușor bătute
1 conservă (425 g) din conservă piure de dovleac fără aditivi
1 cană lapte de ovăz
3/4 cană zahăr brun deschis
1 linguriță de ghimbir măcinat
0,5 lingurițe sare grunjoasă
0,5 lingurițe extract de vanilie
Frișcă vegană pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, piure de dovleac, ouă, ienibahar, scorţişoară, nucşoară, fulgi de ovăz, zahăr brun, nuci, stafide, ghimbir măcinat

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C. Pulverizați o tavă de plăcintă cu diametrul de 22 cm cu spray de gătit. Tapetați-o cu hârtie de copt.
TortÎntr-un castron mic, combinați făina, bicarbonatul de sodiu, ienibaharul, scorțișoara, sarea și nucșoara.

În bolul unui mixer vertical echipat cu accesoriul paletă, combinați untul vegan, zahărul brun și zahărul granulat. Bateți la viteză medie-mare până obțineți o compoziție ușoară și pufoasă, aproximativ 4 minute. Curățați marginile bolului. Adăugați oul și extractul de vanilie. Bateți la viteză medie până obțineți o compoziție omogenă.

Cu mixerul pornit la viteză mică, adăugați amestecul de făină și frământați până obțineți o compoziție omogenă (nu bateți). Folosind o spatulă, încorporați ovăzul, nucile și stafidele. Dați aluatul la frigider pentru cel puțin o oră.
Așezați douăsprezece movile de aluat de câte 1 lingură pe o tavă de copt. Întindeți aluatul rămas pe fundul formei de plăcintă pregătite și întindeți-l într-un strat uniform.
Coaceți fursecurile până se rumenesc, 10-12 minute. Coaceți crusta până se rumenește, 18-20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
UmplereReduceți temperatura cuptorului la 160°C.

Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, piureul de dovleac, laptele de ovăz, zahărul brun, ghimbirul, sarea și extractul de vanilie. Așezați crusta de plăcintă răcită pe o tavă de copt cu margini și turnați umplutura de dovleac peste ea. Coaceți până când umplutura se întărește, aproximativ 1 oră și 20 de minute. Transferați plăcinta pe un grătar de sârmă și lăsați-o să se răcească complet.
Acoperiți plăcinta cu frișcă vegană și aranjați fursecurile de-a lungul marginii. Serviți imediat.