Mini brioșe umede cu ciocolată și brad de Crăciun

Voturi: 2

Cum se prepară - Mini brioșe umede cu ciocolată și model brad de Crăciun

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 20

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 373, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 5 G., carbohidrați 58 G., fibră 3 G., colesterol 28 de ani mg, sodiu 283 mg, zahăr 41 G.

Aceste brioșe superbe cu ciocolată sunt coapte în forme de hârtie în formă de con, apoi sunt stropite cu ciocolată topită și decorate cu drajeuri roșii, verzi și argintii. Arată ca niște brazi eleganți de Crăciun și îi vor introduce pe toți în spiritul sărbătorilor doar privindu-i.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de zahăr
2 și 3/4 căni de făină premium
1 și 1/8 căni de pudră de cacao, de preferință alcalinizată
2 și 1/4 lingurițe praf de copt
2 și 1/4 lingurițe de bicarbonat de sodiu
1,5 lingurițe de sare
3 ouă
1,5 căni de lapte
3/4 cană ulei vegetal
1 lingură de extract de vanilie
1,5 căni de apă foarte fierbinte
170 g ciocolată neagră topită (conținut de cacao 55%)
170 g ciocolată albă topită
Bomboane de ciocolată roșii și verzi (cum ar fi M&M's), pentru decor
Drajeuri argintii (stropi de zahăr pentru dulciuri), pentru decor

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: făină premium, cacao, ouă, lapte, extract de vanilie, ciocolată semidulce, ciocolată albă, dragee

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.

Mini brioșe umede cu ciocolată și brad de Crăciun

Pe fundul unei tăvi mari de folie de unică folosință, tăiați rânduri ordonate de găuri cu diametrul de 2,5 cm, la o distanță de 3-5 cm una de cealaltă. Întoarceți tava cu susul în jos și introduceți pahare de hârtie în formă de con în găuri; acestea sunt mai mici și vor rămâne în poziție verticală în timpul coacerii.

Cerneți împreună zahărul, făina, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și extractul de vanilie. Transferați într-un bol de mixer și amestecați.

Într-un bol mediu, bateți împreună ouăle, laptele și uleiul vegetal. Adăugați la ingredientele uscate și amestecați la viteză mică timp de 5 minute.

Adăugați treptat apa fierbinte, amestecând la viteză mică până la omogenizare. Aluatul va fi destul de moale.
Turnați aluatul în formele de brioșe. Coaceți până când un scobitor introdus în centru iese curat (câteva firimituri sunt în regulă), 25-30 de minute. Lăsați să se răcească în formă, apoi dați la frigider pentru 2 ore.

Îndepărtați hârtia, având grijă să nu rupeți vârful brioșei. Așezați brioșele pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Folosind o furculiță, stropiți-le cu ciocolată neagră.