Mini chiftele de curcan
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 brioșe
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 brioșe
Chiftelele apetisante și suculente, cu o crustă densă de ketchup copt, sunt acum disponibile sub formă de brioșe individuale - perfecte pentru petreceri acasă și gustări rapide. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de două forme standard de brioșe din metal. Un amestec de curcan, bucățele de bacon, condimente și ovăz îmbibat în lapte se întinde în formele de brioșe, iar chiftelele sunt coapte și unse cu ketchup natural înainte, în timpul și după coacere. Aceste mini-chiftele pot fi servite ca aperitiv sau ca fel principal cu o garnitură de legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,1 kg carne tocată de curcan
- 1,5 căni de fulgi de ovăz obișnuiți
- 1 cană de lapte integral
- 4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți mici
- 3 linguri de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire
- 0,5 lingurițe sare condimentată, cum ar fi Lawry's
- 0,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
- 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
- 1 cană de ketchup + mai mult, după cum este necesar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, slănină, sare cu condimente, fulgi de ardei roșu, ketchup, fulgi de ovăz, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Pulverizați generos formele de brioșe cu 18 căni (folosiți două forme de brioșe cu 12 căni) cu spray de gătit.
- Puneți ovăzul într-un bol mic și turnați încet laptele. Amestecați pentru a vă asigura că ovăzul este complet acoperit și lăsați să stea câteva minute.
- Puneți carnea de curcan tocată și slănina într-un bol mare separat și adăugați ovăzul împreună cu laptele din bol. Adăugați pătrunjelul, sarea de condimente, piperul negru, fulgii de ardei roșu și 1/4 cană de ketchup. Amestecați totul cu mâinile. Turnați 1/4 cană din amestecul de carne în fiecare formă de brioșă unsă. Stoarceți aproximativ 1/2 linguriță de ketchup peste fiecare porție de chiftele. Întindeți ketchup-ul uniform cu o lingură, apoi folosiți o lingură pentru a împinge marginile chiftelei departe de marginile formelor (acest lucru le va face să arate mai îngrijite).
- Coaceți timp de 25 de minute, apoi adăugați încă o jumătate de linguriță de ketchup peste fiecare chiftea, întinzând-o bine cu o lingură pentru a acoperi cât mai mult din carne. Continuați să coaceți până când este gătită complet și face bule pe margini, încă aproximativ 30 de minute. Dacă există porțiuni mari de carne fără ketchup, ungeți cu o untură.
- Presărați chiftelele cu pătrunjel și lăsați-le să se odihnească în tigaie timp de 5-7 minute înainte de servire. Treceți un cuțit ascuțit pe marginile chiftelelor pentru a le desprinde de marginile tigaiei. Serviți cald cu o garnitură de legume.
Categorii:
Rețete similare
