Salată de vinete la grătar
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Doar schimbând ușor accentul preparatului adăugând brânză de capră și nuci de pin, beneficiile sale cresc exponențial. Brânza de capră este mult mai ușor de digerat decât cea de vaci, este mai nutritivă și bogată în micronutrienți esențiali, iar nucile de pin sunt considerate pe bună dreptate printre cele mai sănătoase din lume. Acest preparat este caracterizat de o armonie naturală între sănătate și aromă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 7 vinete, curățate și tăiate în felii de 2,5 cm grosime.
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1/2 cană de nuci de pin prăjite
- 90 de grame. brânză de capră (fărâmițare)
- 1/3 cană de busuioc, feliat subțire
- 3 linguri de mentă tocată
- 3 linguri de ulei de măsline
- 3 linguri de oțet balsamic
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, brânză de capră, nuci de pin, oțet balsamic, mentă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tigaie grill (sau un grătar pe gaz sau cărbune) la foc mediu-mare. Stropiți feliile de vinete cu ulei de măsline și amestecați pentru a distribui uniform uleiul. Frigeți vinetele până se înmoaie și se rumenesc, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte.
- Transferați feliile de vinete pe un platou de servire și presărați-le cu nuci de pin, brânză de capră, busuioc și mentă. Stropiți cu ulei de măsline, oțet balsamic și condimentați cu sare și piper.
O notă de la bucătar
Așezarea vasului în acest fel evidențiază albul brânzei de capră. Sarea și piperul sunt clar vizibile pe suprafața sa. Ierburile rămân verzi și proaspete. Urmele crocante de grătar de pe vinete creează un efect contrastant și apetisant..
Categorii:
Rețete similare
