Vinete la grătar cu usturoi și rozmarin
Voturi: 10
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Legumele obișnuite la grătar pot primi o aromă nouă cu o glazură balsamică. Acest lucru este ușor de observat atunci când preparați vinete mini folosind următoarea rețetă. De obicei, ingredientele principale dintr-o glazură pentru legume la grătar sunt oțetul balsamic și un îndulcitor (zahăr, sirop de arțar sau miere). Pregătirea acestei garnituri pentru un picnic este o idee grozavă dacă doriți să combinați relaxarea cu niște experimente culinare simple.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Mini vinete prăjite
- 6 vinete mini
- 1/4 cană ulei de măsline
- 1 lingură de rozmarin tocat
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
Glazură de grătar
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/3 cană bulion
- 1/4 cană de oțet balsamic
- 2 linguri de miere
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1 linguriță de suc de lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: vinete, Muștar Dijon, oțet balsamic, suc de lămâie, rozmarin, miere, sos de grătar
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu-mare.
- Mini vinete la grătarÎndepărtați tulpinile de la vinetele mici și tăiați-le în jumătate pe lungime. Folosind un cuțit introdus la 1 cm adâncime, creați un model de grilă pe pulpa fiecărei jumătăți. Așezați-le într-un bol mediu.
- Combinați uleiul de măsline, rozmarinul și usturoiul într-un bol mic. Turnați amestecul peste vinete, întorcându-le pentru a le acoperi complet. Condimentați cu sare și piper.
Frigeți vinetele la grătar, întorcându-le la jumătatea timpului de coacere, până când acestea se închid la culoare și se înmoaie, aproximativ 10 minute. Ungeți vinetele cu glazura de grătar în timp ce le frigeți. Serviți vinetele cu glazura rămasă într-un sosier mic. - Glazură balsamicăCombinați uleiul de măsline, supa, oțetul balsamic, mierea, muștarul Dijon și sucul de lămâie într-o cratiță mică; condimentați cu sare și piper. Fierbeți la foc mic până când glazura se reduce la jumătate, aproximativ 10 minute.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
