Bezele de casă
Voturi: 5
Timp: 29 de minute plus timp de întărire
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Această pastilă aerisită, făcută în casă, are o aromă și o aromă naturală de citrice, datorită cojii proaspete de portocală și lipsei de arome artificiale. Se pare că este ușor de preparat acasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 cană de lapte evaporat
- 1/2 cană de apă plus încă 1/4 cană
- 3 linguri de gelatină fără aromă
- 2 linguri de zahăr
- Coaja de la o portocală mare
- 1 linguriță extract de vanilie
- Unt pentru uns
- Zahăr pudră pentru presărat
- Zahăr portocaliu lustruit (disponibil la magazinele de dulciuri)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: lapte concentrat, zahăr pudră, Coajă de portocală, extract de vanilie, bezea, gelatină
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Luați o tavă de copt de 20x20 cm și ungeți-o cu unt, inclusiv pe margini. Presărați-o din abundență cu zahăr pudră cernut și dați-o deoparte.
- Puneți 1/2 cană de apă în bolul unui mixer vertical prevăzut cu un tel. Adăugați gelatina și lăsați-o să se dizolve timp de aproximativ 10 minute.
- Într-o cratiță de 3 litri, combinați zahărul, laptele evaporat și 1/4 cană de apă. Puneți la foc mic și amestecați până când zahărul se dizolvă. Aduceți amestecul la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10-12 minute, fără amestecare, până când temperatura atinge 115°C (230°F) pe un termometru digital.
- Adăugați amestecul peste gelatina dizolvată. Bateți cu un mixer la viteză mică până se omogenizează. Măriți viteza și bateți la viteză mare timp de aproximativ 10-12 minute până se îngroașă și se pufește, iar volumul ar trebui să se tripleze. Încorporați coaja de portocală și extractul de vanilie până se distribuie uniform. Folosind o spatulă, transferați amestecul pe tava de copt pregătită și neteziți suprafața.
- Presărați cu zahăr decorativ portocaliu. Lăsați să se odihnească într-un loc răcoros (nu în frigider), fără capac, timp de cel puțin 8 ore sau peste noapte. Scoateți bezele din tava de copt și așezați-le pe o suprafață pudrată cu zahăr pudră. Folosind o foarfecă pudrată cu zahăr pudră, tăiați bezele în pătrate de aproximativ 2,5 cm (1 inch) pe fiecare parte.
- Înmuiați părțile tăiate în zahăr pudră pentru a împiedica lipirea pastilelor. Depozitați într-un recipient etanș până la 2 săptămâni.
Categorii:
Rețete similare
